Egészség és a Betegség
1 . Válasszon élelmiszerek , amelyek alacsonyabb zsír-és koleszterin . Ez magában foglalja a sovány húsokat . A leanest marha a kerek, Chuck , hátszín és az ágyék . A leanest darabolt sertés a karaj szelet és a bélszín . Válassza ki a bárány darabok az ágyék , a kar és a láb . Válassza ki az extra sovány , vagy sovány darált marhahús .
2. . Limit fogyasztás ajánlott 6 oz . naponta főtt sovány hús , hal, baromfi és a tenger gyümölcsei.
3. . Csirke és pulyka alacsonyabb zsír-és koleszterin , mint a liba vagy kacsa .
4. . Bele ételeket, nem szerepelnek a hús , mint a főétel , mint például a pizza, spagetti vagy padlizsán lasagna.
5. . Csökkentse a zsír fogyasztása sütés , roston sütés , sütés vagy párolás helyett sütés vagy sauteing .
6 . Amikor sütni , sült vagy civakodás , egy rack leereszt zsír .
7 . Összefércel pác , bor vagy gyümölcslé helyett zsírral zsíros , olajat vagy vajat .
8 . Ha konyhakész csirke , távolítsa el a bőrt először. Ha szeretné, hogy hagyja, hogy , akkor egyszerűen távolítsa el a bőrt , mielőtt enni.
9. . A feldolgozott élelmiszerek gyakran magas nátrium -és zsírtartalma . Óvakodj a tételek, mint a hot dog , szalámi , kolbász és a Bologna. Enni ezeket takarékosan , és olvassa el a címkéket alaposan , hogy ellenőrizze a hozzávalókat .
10. . Keresse meg az AHA szív- szimbólum csomagolt élelmiszerek --- azt jelzi, élelmiszerek, telt szívbarát szabványoknak .
11. . Limit fogyasztás belsőségek , mivel ezek általában nagyon magas koleszterinszint .
12. . Seafood ajánlott hetente kétszer . Ez jobb, ha azt sült , sült, grillezett vagy főtt , mint sült .
13. . Flavor az élelmiszerek gyógynövények és fűszerek helyett sóval , vajjal vagy hús zsíros .
14. . Általában minél közelebb a zöldség , hogy nyers állapotban , a több vitamint és ásványi anyagokat kínál . Ezután a nyers , gőzölgő kínálja a legtöbb táplálkozási előnyeit.
15. . A folyékony növényi olajok jobbak, mint a szilárd zsírok , vaj, zsír vagy lerövidítése . Olívaolaj a legjobb növényi olaj az alacsony zsírtartalmú diéta szív .
16 . Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej és tejtermékek .
17. . Ha a recept kéri olajat a mix , akkor cserélje ki az olajat almaszósz , vagy más pépesített gyümölcsöt .
18 . Tojásfehérje alacsony koleszterinszint . Ez a tojássárgáját , amely tartalmazza a legtöbb koleszterint. Szerves tojás kevesebb koleszterint , mint a gyári farm tojás.
19 . Legyen óvatos konzerv húsok , konzerv zöldségek és más feldolgozott élelmiszerek . Gyakran magas nátrium , koleszterin és a telített zsír. Csökkentse a só konzerv élelmiszerek lecsapolásával a folyadékot, és öblítsük ki a zöldséget , mielőtt enni .
20 . Az AHA , " Az emberek a magas LDL ( rossz) a vér koleszterinszintjét vagy akik koleszterin gyógyszert fogyasztanak kevesebb, mint 200 mg koleszterin naponta. "
Növelje teljes kiőrlésű és rost bevitel
az AHA , az emberek a magas LDL ( rossz) koleszterin szintjét vagy akik koleszterin gyógyszert kell enni, legalább 25 g 30 g élelmi rost minden nap --- lehetőleg a teljes kiőrlésű gabonák , gyümölcsök, zöldségek és a hüvelyesek . Hogy növelje a rost bevitel , többet eszik egész gyümölcsöt , barna rizs , sárgarépa, a brokkoli és a karfiol .
Zabliszt és más teljes kiőrlésű gabona csökkenti a koleszterinszintet , és tisztítsa meg az artériákban. Legyen óvatos, amikor kiválasztják a teljes kiőrlésű gabonák . Kivéve, ha a csomag kifejezetten azt mondja : " teljes kiőrlésű ", az étel valószínűleg nem teljes kiőrlésű . Például , a búzacsíra és búzakorpa nem teljes kiőrlésű gabonából . Ha a csomag azt mondja kenyér , akkor valóban lehet finomított búzaliszt , amely nem tartalmazza a sok rost . Olvassa el az apró betűs részt. Reklám félrevezető lehet . A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazzák a teljes kiőrlésű kernel , amely magában foglalja a korpa , a csíra és az endospermium .
Példák a teljes kiőrlésű gabona : a. Teljes kiőrlésű flourb . Bulgur ( repedt búza) c . Oatsd . Egész cornmeale . Barna rizs