A víz testtömegének százalékos aránya személyenként változik, de átlagosan a felnőtt emberi test körülbelül 60%-a vízből áll.
A víz számos fontos testi funkcióban vesz részt, beleértve a testhőmérséklet szabályozását, a tápanyagok és oxigén szállítását a sejtekhez, a salakanyagok eltávolítását, valamint az ízületek és szervek párnázását.