Egészség és a Betegség
elsődleges szerepe a K-vitamin a szervezetben , hogy segítsen véralvadást , és így megakadályozza a túlzott vérzés. K-vitamin is segíthet fenntartani a test csonttömeget , ami megakadályozza a csontritkulás , a veszélyes állapot, amelyben a csontok törékennyé válnak , gyengült, és nagyon érzékeny a súlyos törések .
Szüksége
K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin , vagyis a szervezetben megvan az a képessége , hogy tárolja a felesleges mennyiségű tápanyag. A test tárolja , nagyon keveset , de azt jelenti, hogy ez a fontos, hogy a K-vitamin - gazdag élelmiszerek a diéta minden nap annak érdekében , hogy fenntartsák az egészséges szintet .
Bevitelt
Az Institute of Medicine hozott létre a megfelelő bevitel ( AI) szintje a K-vitamin , ami 75 mikrogramm ( mcg ) naponta a férfiak és a nők 14 és 18 éves; 90 mcg a nők 19 és a fel ; 120 mcg a férfiak 19 és fel. Terhes és szoptató nőstények is ugyanezt bevitel irányelveket vemhes nőstények .
Források
Top élelmiszerek K-vitamin források a következők: kelkáposzta , spenót , kelkáposzta , fehérrépa zöldje , mustár zöldje , brokkoli , kelbimbó , butterhead saláta , nyers petrezselyem , nyers spenót , jégsaláta , okra , konzerv sütőtök , fagyasztott borsó, nyers zeller , spárga, paradicsompüré , szeder, áfonya , szőlő , sárgarépa , articsóka, repceolaj , nyers uborka , nyers karfiol, érett paradicsom , tökmag, zöld paprika és kesudió . Míg a K-vitamin -kiegészítők állnak rendelkezésre , ezek általában felesleges , ha egy személy egy igazi K-vitamin -hiány. K-vitamin hiányosságok ritkák , azonban így megszerzése a tápanyag az élelmiszer forrásai a legjobb stratégia , hogy megfeleljen a táplálkozási igényeinek.
Megőrzése
K-vitamin , mely akár jól hő és a víz olyan kevés elvész a sütési folyamat során . Fagyasztás élelmiszerek azonban csökkentheti a K-vitamin tartalmát, így a friss források általában a legjobb .