A vitaminok Does fokhagyma ?

Hivatalosan a gyógynövény , a fokhagyma népszerű ízesítő anyag , de az is ismert egészségvédő tulajdonságait. A fokhagyma tápanyag sűrű , tele vitaminokkal és ásványi anyagokat , és aszerint a "Journal of Nutrition , " azt használják gyógyszerként ókor óta. Étkezés fokhagyma nyers eltávolítja a veszélye , hogy elveszítik értékes vitaminok és tápanyagok a főzés. A C-vitamin

Egy csésze nyers fokhagyma nyújt több mint 42 mg C-vitamin A C-vitamin egy erős antioxidáns , segít megvédeni a sejteket a károsodástól szabadgyökök okozta . A szabad gyökök instabil oxigén molekulák, mint melléktermék , ha a testünk lebontják az élelmiszer energiává . A C-vitamin szintén elengedhetetlen a kollagén előállítására; egy fontos fehérje szükséges, hogy a bőr, a hegszövet , a kötőszövet és az erek. Az is hatással volt a karbantartási és javítási csont , porc és a fogak . " Táplálkozás adatok" kimondja, hogy akár 50 százalékkal a C-vitamin is elveszett a főzés során.
B6-vitamin

fokhagyma nyújt 1,6 mg B6-vitamin is néven piridoxin , egy kupát. A B6-vitamin hordoz számos egészségügyi ellátásokra. Arra használják , hogy segítse az immunrendszer antitesteket termel fontos a harcot a betegség és fertőzés. Elősegíti az egészséges idegműködés , és segít a forma új vörösvértestek . B6-vitamin is segíti a szervezetet, hogy lebontják, és hasznosítani fehérjéket . 50 százaléka ez a vitamin elveszhetnek főzés után.
B1-vitamin

B1-vitamin, más néven tiamin , elengedhetetlen az egészséges működéséhez a szív , az idegrendszert és az izmokat . Az is hatással volt a szénhidrátok lebontását kell használni, mint az energia . Egy csésze nyers fokhagyma nyújt 0,27 mg tiamin . Akár 55 százalékos tiamin elvész , ha főzés fokhagyma .
Egyéb vitaminok

fokhagyma is rendelkezik kis mennyiségben több más vitaminok. B2-vitamin ( riboflavin ) , pantoténsav és folsav mind megtalálhatók a fokhagymát, és végezze további egészségügyi ellátásokra . Egy sor ásványi anyagok is megtalálhatók a fokhagyma , a legjelentősebb az , ami mangán . Mangán egy nyomelem , amely segít a testünk hasznosítani a többi vitamin bevétele , amikor eszünk fokhagymát . Egy uncia nyers fokhagyma amely 23,5 százaléka a szükséges napi értékét mangán .