Adjuk növényi szterolok

szterolok meghatározása , mint bármely egy csoportjának természetes szteroid alkoholok származó növények vagy állatok. Ezek fontos összetevői a növényi sejtek , hozzájárul a rendelet a sejt szerkezete , a növekedés és a fejlődés . Meglepő talán , növényi szterinek van egy hasonló szerkezetű , hogy a koleszterinszintet. Jelentősége

Az 1950-es években , egy kutatási papírt OJPollak mutatott pozitív hatást a növényi szterinek a koleszterin-szintet az emberben . A növényi szterinek van egy hasonló szerkezetű , de a koleszterin rosszul emészthető. Miután a bélben csökkentik a felszívódását a veszélyes LDL koleszterinnek a bloodstream.Following ez a kutatás arra a növényi szterolok részeként használják a kezelés az emelkedett vér- koleszterinszint, a gyakorlat, hogy addig folytatjuk, míg a gyógyszeripar , hogy a felajánlott kifejlesztett gyógyszerek hatásosság és a beteg nagy elfogadás .
szterolok és Diet

Mivel szterinek természetes összetevője zöldség, dió és más élelmiszerek , a nyugati étrend már tartalmaz a becslések szerint 200 300 mg naponta . Az Egyesült Királyság tanácsadó bizottság új élelmiszerekkel és eljárásokkal , a koleszterinszint a vérben a bevitt növényi szterolok szükséges a 1-3 g naponta . Ez csökkentésének elérése LDL-koleszterin 5 to15 százalék .
Szterolok és élelmiszer termékek

2000-ben az FDA engedélyt adott egy egészségre vonatkozó állítást növényi szterineket tartalmazó élelmiszerek , melyek szintén alacsony a telített zsírok és a koleszterin . Az állítás csökkentésével kapcsolatos kockázat a koszorúér-betegség felhasználásából származó ezek az élelmiszerek . Az Egyesült Államokban , az élelmiszeripar hamar felkapta a profit lehetséges a növényi szterinek a dob terjed, tejtermékek alternatívákat , joghurtok és gyümölcslé tartalmú szterolok , és ezek már rendelkezésre állnak .
Figyelmeztetés

a brit tanácsadó bizottság Novel Foods and Processes kijelentette , hogy véleményük szerint élelmiszerek hozzáadott növényi szterinek csak megfelelő "kockázati " csoportok a lakosság, akik azt tanácsolták, az orvos , hogy igazítaniuk diéta a vér koleszterinszintjének csökkentésére . Az érvelés , hogy a szterol zavarhatják karotinoidok felszívódását --- nélkülözhetetlen a szervezet számára , hogy a vitamin --- esetleg egészségügyi kockázatot jelent a gyermekek , a várandós nők és a szoptatás .
Az piaci

a piaci elemzők ACNeilsen , a teljes piaci értéke tartalmazó élelmiszerek szterolok volt körülbelül $ 50-55000000 2001-2003 és akár 93.000.000 $ 2005-ben. Ám a növényi szterinek nem csak az élelmiszer- adalékanyagot vagy komponenst, amelyre hasonló egészségre vonatkozó állításokat alkalmaztak . Az Egyesült Államokban , zab , teljes kiőrlésű gabonák, szójafehérje és egy egész sor természetes adalékanyagok most képes folytatni a szív - , egészségre vonatkozó állítások . Just- food "Globális piaci áttekintése funkcionális élelmiszerek " becslése szerint 2013-ra a globális piacon várhatóan eléri a értéke legalább US $ 90500000000 .