Folyadék lecitin Vs . Porított lecitin

lecitin étrend -kiegészítő, amely általában kétféle formában . Száraz lecitin áll zsírsavak néven foszfolipidek. Ezek a kritikus alkatrészek sejtmembránok és az emberi szervezetnek szüksége van , hogy ezeket az étrendből . Folyékony lecitin, lecitin vagy olaj, amely további glycophospholipids amelyek nem szárad ki egy por. Extrakció

Amikor szójabab olaj növényekből kivont, egy frakció részben olajos és részlegesen vízben oldódó . Ezt a frakciót ismert lecitint. A zsírsavak a lecitin van "fej csoportok" , amelyek oldhatók vízben, míg a többi az egyes molekula nem - vízoldható ez egy olajat. Ezek az úgynevezett foszfolipidek.
Foszfolipidek in Cell membránokat Matton

foszfolipidek a fő összetevője a sejt membránok . Ezek szervezni sejtekben az olajos " farok " réteget képez a sejt belsejében membránon. A vízoldható fej csoportok alkotják a külső réteg sejtmembránok .
Különböző foszfolipidek

A fő összetevője lecitin a foszfolipidek , mint foszfatidil-kolin ismert . Más foszfolipid lecitin közé foszfatidok amin , foszfatidil-szerin , foszfatidil és foszfatidsav . A különböző lecitin termékeket lehet dúsított különböző foszfolipidek különféle táplálkozási előnyeit.
Egészségügyi előnyei

Phosphatidylcholine kritikus nemcsak a sejtmembránok , hanem az idegrendszeri folyamatokra is . Meg lehet figyelembe emésztjük kolin , amely egy kritikus neurotranszmitter az emberi szervezetben .
Folyékony Lecitin

Folyékony lecitint tartalmaz glycophospholipids - ugyanaz , mint a foszfolipidek lecitin granulátum , de beleértve a foszfolipidek a glükóz molekula kapcsolódik . Ezek " olajos" és okoz , hogy a kivonatot folyékony legyen. A folyékony lecitin általában 20 és 30 százalék zsírt , míg a lecitin granulátum vagy por általában kevesebb, mint 10 százalék a zsír.