Élelmiszerek vastartalmú

A vas fontos ásványi anyag, amely ellátja számos fontos testi funkciók. Számos élelmiszer- terméket tartalmaznak a megfelelő szintű vas szükséges a szervezet . Állat - alapú források vas az úgynevezett " hem " források; nem állati - alapú források vas az úgynevezett " nem-hem " források . Hem források jobban szívódik fel a szervezetben , mint a nem - hem forrásokból. Function

A fő funkciója a vas oxigénszállító hemoglobin , az anyag megtalálható a vörös vérsejtek. A funkció a hemoglobin az oxigén szállítása a többi a szervezet sejtjei .
Húsok

Máj -és egyéb húsok kiváló forrása a vas : 2 oz . főtt máj 5 mg vasat , 2 oz . A sertés-vagy marhahús 2 mg vas és 2 oz . csirke 1 mg vasat .
bab

bab másik jó forrása a vas . Egy csésze főtt vörös bab , bab vagy tarka bab 5 mg vasat . Egy csésze fekete szemű borsó 4 mg vasat . Egy csésze lencsével 3 mg vasat .
Gabonafélék

gazdag gabonafélék kiváló forrása a vas . Gabonafélék , mint például a termék 19 Total tartalmazhat 18 mg vasat tartalmaz 1 oz . szolgálja . Cream búza 8 mg vasat tartalmaz 1/2-cup szolgálatot. Egy figyelmeztetés , hogy a tejtermékek, mint a tej akadályozza a vas felszívódását .
Gyümölcsök és zöldségek

sötét leveles zöldségek jó forrása a vas . A 1/2-cup adag főtt spenót tartalmaz 2 mg vasat . Szárított gyümölcsök, mint a füge és a szilva is kiváló forrása a vas .
Kiegészítők

vegetáriánusok legyen különösen óvatos , hogy van elegendő vas a diéta . Néha kiegészítők szükségesek . A kezelés ideje alatt egy kiegészítő , amely vas-szulfát , valamint a C-vitamin forrás , hogy segítse a felszívódás , egy jó lehetőség .