Mi a meghatározása Élelmiszer szennyezettség ?

Food szennyeződés fordul elő, ha az élelmiszer nem főtt megfelelően, vagy szennyező , mint a baktériumok , mérgező növényvédő szerek, kap rá ételt . Élelmiszer- szennyeződés történhet különböző helyeken, ahol az élelmiszert vásárolt és fogyasztott --- élelmiszer boltok , éttermek , ínyenceknek és otthonok . Környezeti szennyező

Ezek a vegyi anyagok vannak jelen , ahol az élelmiszer termesztik és dolgozzák fel . Ezek közé tartozik a szennyeződéseket a levegő , a víz, és a talaj . Néhány példa az arzén , a higany és a nitrátok .
Peszticidek

Sok olyan növényvédő szerek használhatók , amelyek veszélyt az emberi egészségre. Továbbá , bár sok peszticidek betiltották , mivel az élelmiszer- biztonsági előírások , néhány még mindig használják illegálisan az élelmiszer- növények. Ezek fedeztek vizsgálatok során a szervezetek, mint például a Green Peace és az US Environmental Protection Agency . Ezek a tiltott növényvédő szerek a formaldehid, és Lindane és Aldikarb .
Emberi eredetű szennyeződés

Food szennyeződés is előfordulhat, amikor az emberi haj, bőr , köröm , vagy más anyagok élelmiszerekben található . Élelmiszer- minőségi előírások megkövetelik a munkavállalóktól , hogy fedezze a hajukat , de az emberi anyagot is, hogy az utat az élelmiszer. Haj nem emészthető és nem fogyasztanak .
Szennyeződések feldolgozás során

A fűtés és a feldolgozás , bizonyos típusú élelmiszerek válhat szennyezett . Ezek a szennyező anyagok , amelyek nincsenek jelen a nyersanyag válhat jelen a főzési folyamat során . Néhány ezek a szennyeződések a hisztamin , aminokat és nitrózaminokat .
Patogén szennyeződések

Ezek az élelmiszer- szennyeződések közé tartoznak a baktériumok , mint a szalmonella és E. coli . Mellett a baktériumok okozta fertőzések, más mérgek okozhatnak betegségeket . Néhány ilyen toxinok közé Bacillus cereus és Kojic sav .