A glikémiás index diéta alapja a glikémiás index , amely rangsorolja élelmiszereket szerint a szénhidrát tulajdonságai - pontosabban, hogy milyen gyorsan vagy lassan ezek a szénhidrát szívódik fel a véráramba . Az alacsony GI rangú azt jelenti, hogy a szénhidrátok lassan szabadul fel .
Metabolikus hatások
szénhidrátok lassan szabadul fel , ez azt eredményezi, kevésbé jelentős ingadozása a vércukorszint , és ebből következően , az inzulin szintet. Ha a vércukorszint jelentősen ingadoznak, a tested tolta a végletekig , hogy mindent ellenőrizni. Azok, akik vércukorszint , hiperglicémiás vagy diabéteszes hogy el kell kerülni a vércukor szélsőségeket .
Energy
mellékhatása az alacsony GI ételek az, hogy mivel a szénhidrátok szabadulnak lassan , van ellátva stabilabb energiát a nap folyamán. Vércukor tüskék eredő magas GI ételek vezethet a "crash" az energia néhány órával étkezés után .
Second Meal Effect
hivatalos glikémiás index honlapján utal a másik oldala a hatása, mint a "második étkezés hatás." Ez azt jelenti, hogy nem szükséges , hogy az alacsony GI ételek enni minden egyes étkezés, mint a hatása a korábban fogyasztott élelmiszerek alacsony GI hordozza át a következő étkezés. Például , ha eszik az alacsony GI ételek a vacsoránál , a szervezet továbbra is a jótékony hatását a reggelinél a következő napon.
Weight Loss
Az alacsony GI diéta hatékony fogyás eszköz , és segít elérni a fogyás céljait egy egészségesebb módon, mint a legtöbb diéta hóbort . Az alacsony glikémiás indexű ételek segítségével úgy érzi, több teljes a nap , csökkenti a vágyat az egészségtelen nassolás .
Kivételes
Bár egyes zöldségek és gyümölcsök magas GI rangsor ( mint például a sütőtök vagy paszternák ) , valójában alacsony szénhidrát -per- kiszolgáló rangsor - ellentétben az élelmiszer , mint a burgonya. Szóval nyugodtan enni, mint sok egészséges zöldséget és gyümölcsöt, amennyit csak akar , tekintet nélkül a magas GI rangsor .