36,1%-kal , a spárga az egyik legmagasabb fehérje tartalma a növényekben .
Alacsony fehérje
Főtt sárgarépa csak a fehérjetartalom 6,46% , de a hámozott uborkát egy csekély tartalma 0,65 % .
in Between
legtöbb zöldség közé esik , az ilyen a zeller a fehérjetartalma 11,24% és avokádó tartalmú 10,65% .
képest Meat
sovány hús és baromfi egy fehérjetartalma több mint 30%-os , és a hal szorosan a nyomában .
előnyei
képest a húsevés fehérje , eszik zöldséget fehérjét lehetővé teszi a táplálkozás alacsonyabb zsír-és magasabb a rost.
Hátrányok
növényi fehérje nem teljes , és esszenciális és nem esszenciális aminosavak ( a fehérjék építőkövei ) nem lehet jelen egy növény .