Előnyei Bok Choy

Bok Choy egy kínai kel , hogy egyre népszerűbb az Egyesült Államokban a finomság és táplálkozási előnyeit . Ez nem csak megtalálható a hagyományos kínai ételeket, hanem az amerikai , Fusion és olasz . Típusok

háromféle Bok Choy : rendszeres Bok Choy ( Choy összeg ) , bébi bok choy (más néven zömök ), és a Shanghai Bok Choy . Choy összeget úgy néz ki, mint a rendes Bok Choy , de az íze sokkal mustardy . Baba Bok Choy sokkal kisebb, mint a hagyományos , és Choy összeget Bok Choy . Shanghai Bok Choy a legkisebb .
Előnyei

Bok Choy egy alacsony kalóriatartalmú ( csak kilenc kalóriát tartalmaz adagonként ) , magas tápanyag élelmiszer. Egy csésze nyers Bok Choy biztosít 63 százaléka napi érték -vitamin, 52 százaléka a C-vitamin és 40 százaléka a K-vitamin is van 7 százalékát DV kalcium , 5 százalék káliumot és 6 százalék a mangán .


Szakértői Insight

Paul Evans , a National Heart and Lung Institute Imperial College London megállapította, hogy sulforaphane , a természetesen megtalálható termék káposztafélék ( egyes zöldségek, pl bok Choy ) aktiválhatja védő fehérjék az artériákban csökkentése atherosclerosis .
előkészítése

pirított bok Choy , hő-olaj ( mint például a mogyoró vagy a szezámolaj) egy Saute serpenyőben . Slice Bok Choy , majd adjuk hozzá a serpenyőbe. Saute három -négy percig , hozzátéve, sóval és borssal ízesítjük. Azt is hozzá szójaszósz, pirospaprika-pehely .
Fun Fact

Kínában , Bok Choy lógott a clotheslines száradni. Ez koncentrálja az ízét.