Vegyi anyag, amely megadja csípős paprika a fűszeresség hívják kapszaicin (ejtsd KAP - Say- uh - sin ) . A kapszaicin található főként a fehér velős bordák és a magvak a paprika .
Típusai Peppers
forróság bors mérik a Scoville skála hőt . Az édes paprika nulla Scoville egység, míg a legmelegebb paprika a világon , a bhut Jolokia , van egy óriási 1.000.000 Scoville egység .
Does kapszaicin károsíthatja a gyomrot ?
Annak ellenére, hogy a jó hírnév, csípős paprika nem okoz bél károsodást . Tény, hogy a tanulmány által végzett Dr. David Y. Graham , a Baylor College of Medicine azt sugallja, hogy a kapszaicin valóban védi a gyomor nyálkahártyáját.
Előnyei Peppers
étkezés csípős paprika gyorsítja az anyagcserét , amely segít , hogy éget extra kalóriát . Hot paprika is jár, csökkenti az étvágyat . Emellett segíthet enyhíteni légzési problémák, amikor ettem , mert a kapszaicin hatására a szervezet , hogy kiadja folyadékot , hogy elmossa irritáló.
Hot Pepper Hibás
A szín egy paprika semmi köze a hőt szinten. Ez azt jelenti, a gyümölcs érettségi . Továbbá , csípős paprika egykor gondolták, hogy mind a kúra fekélyek és segít a magas koleszterinszint , bár a klinikai vizsgálatok nem találtak bizonyítékot , hogy támogatja sem ezeket a követeléseket.