Táplálkozási Tények a strucctojások

Az amerikai strucc ipar már nyugodtan növekszik , mivel a korai 1990-es évek . Mezőgazdasági termelők, akik fel a 250 - 300 - lb . madarak kifejlesztett egy piac strucc hús, amely közel azonos a fehérje , mint a csirke -, marha- és sertéshús , de kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt és koleszterint . Strucc gazdák is a kínálat a kereslet a strucc elrejtése , a kiváló minőségű bőr ismert egyedülálló mintázata toll aljzatok. A közelmúltban , a fogyasztói érdeklődés a friss strucc tojás és tápértékük is növekedni kezdett. Kalória

Food tudósok és a strucc a gazdálkodók általában egyetértenek abban , hogy annak ellenére, hogy hasonló tápértéke strucc tojás , hogy a csirke tojás , az egyik fő különbség az, kalória. Egy nagy nyers tyúktojás tartalmaz, mintegy 72 kalóriát , míg egy strucc tojást 2000 kalóriát . Azonban egy strucc tojás súlya átlagosan 3 £. --- Nagyjából megfelel a két tucat tyúktojás --- , így a font - for-pound kalória közel marad .
Hasonlóságok a csirke tojás

friss strucctojások költsége bárhol a $ 20 és $ 45 mindegyik --- egyenértékű tucatnyi csirke tojás . Míg az ár egy jelentős különbség , a két típusú tojást tartalmaznak hasonló mennyiségű fehérje és zsír. Strucc és tyúktojás is hasonló mennyiségű kalcium , foszfor , A-vitamin és a folsav .
Koleszterin

Egyes vállalkozások piaci strucctojások , mint egy egészséges , alacsony koleszterin alternatívája tyúktojásokban. Tudós , a Nápolyi Egyetem elemezte a tojások 15 struccok közben szóló szezonban, és találtam bennük kevesebb koleszterint , mint a tyúktojás . Azonban azt is megállapította, hogy strucctojások magasabb a többszörösen telítetlen zsírok .
E-vitamin és pantoténsav

takarmányiparban tanulmány kimutatta, hogy strucctojások jelentősen alacsonyabb szintű E-vitamin és pantoténsav , mint a csirke tojás. A tanulmány azt javasolta, hogy a csirke takarmány átesett finomhangolás , hogy maximális táplálkozási értékek és a strucc takarmány elkerülhetetlenül megy hasonló folyamaton .
Több vasat

Tanulmányok , hogy szemben a tápértéke tojás is megállapította, hogy néhány fontos tápanyagok , strucctojások jött ki előttünk. Csirke tojás tartalmaz 91 mg vasat , míg strucctojások hogy 111 mg . A csirke tojás tartalmaz, 490 mg magnézium- egy csirke tojás, míg egy strucc tojást tartalmaz 540 mg-ot. Végső soron ezek a különbségek kicsik , és mind a strucc és tyúktojás hozzájárulhat az egészséges , kiegyensúlyozott táplálkozás .