Egészségügyi hatásai Palm Oil a diéta

Palm olaj egy növényi olaj származó cellulóz tenyér gyümölcsök . Nem volt sok vita az utóbbi években e vagy sem pálmaolaj egészséges helyettesíti a hidrogénezett olajok (aka transz zsírok ) . Egy 2009-es tanulmány szerint Alice Lichtenstein et al. A Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center , és támogatja a Mezőgazdasági Kutató Szolgálat , azt találta, hogy fogyasztása vagy pálmaolaj - alapú vagy részlegesen hidrogénezett szójaolaj alapú étrend eredményez hasonló kedvezőtlen LDL- koleszterin szintjét. Szívbetegség

pálmaolaj található élelmiszerek, mint a margarin , rövidülés , süteményekben és cukorkát, és készül a 45 -to- 50 százalék telített zsír. Telített zsír szerint az American Heart Association , vezethet megnövelheti a szívbetegség kockázatát . Egy 2003-as meta - analízise 34 tanulmányok a kutatók Hollandiában úgy találta, hogy a pálmaolaj növeli a szívbetegség kockázatát , és károsabb , mint más olajok, mint például olíva , szója és repce olaj . Szerint a World Health Organization , nincs " meggyőző bizonyíték", hogy a pálmaolaj növeli a szívbetegség kockázatát .
Koleszterin

Szerint a Center for Science , a Közhasznú , egy 1997-es meta- analízise 134 emberi kísérletek a brit kutatók arra a következtetésre jutott , hogy a pálmaolaj emeli a koleszterinszintet . Telített zsír található a pálmaolaj növelheti az LDL-koleszterin szintjét. Ez a " rossz" típusú koleszterin, hogy vezethet, hogy sok negatív egészségügyi feltételek, mint például a szívbetegségek és a cukorbetegség. 1997-ben , a National Institutes of Health arra figyelmeztetett, hogy " telített zsír emeli a koleszterin a legtöbb" , és hogy "a nagy mennyiségű telített zsír található az élelmiszerekben , hogy jön a növények, mint a pálmaolaj . "


Weight Gain

Mióta pálmaolaj magas a telített zsír , ez vezethet növekedéséhez egészségtelen zsír fogyasztása , ami oda vezethet , hogy a súlygyarapodás . Az USDA ajánlja, hogy csak 7 százaléka a napi kalória -fogyasztás származik telített zsír. Mivel a pálmaolaj készül akár 45 -to- 50 százalék telített zsír , könnyű túlszárnyalni ezt a határt , melynek köszönhetően nagyobb a kockázata , hogy túlsúlyos .
Küzdelem

mint említettük , sok csoport tout előnyeit pálmaolaj , mint egy egészséges alternatívája a transz zsír megrakott olajok. Szerint a 1991 kutatási tanulmány a Palm Oil Research Institute of Malaysia , hogy megjelent a Medical Journal of Malaysia " vizsgálata kémiai és zsírsavösszetétele pálmaolaj vagy folyékony frakciót meggyőzni a legtöbb táplálkozási , hogy az olaj kevés koleszterin - a növekedési potenciál . " A jelentés kifejti, hogy a pálmaolaj koleszterinmentes ; annak fő telített zsírsav, a palmitinsav, semleges cholesterolemic hatás ; pálmaolaj csak nyomokban tartalmaz a Magas koleszterin telített zsírsavak ; és pálmaolaj magas olajsav egészséges egyszeresen telítetlen savak és linolsav . Ezen túlmenően , a pálmaolaj tartalmaz E-vitamint, egy erőteljes antioxidáns, amely segít gátolják a koleszterin szintézisét a szervezetben. Fontos megjegyezni, hogy Malajzia pedig több mint 80 százaléka a világ pálmaolaj export szerint a Center for Science in the Public Interest .