Egészségügyi kockázatok Drinking szójatej

Az elmúlt néhány évben , mind az egészségügyi ellátások és az egészségügyi kockázatok ivóvíz szójatej váltak széles körben vitatják . Kutatások a szója tej és egyéb melléktermékek szója középpontjában a speciális előnyöket és kockázatokat , ezáltal számtalan vitát , amelyen el kell ismerni , és amelyeket figyelmen kívül kell hagyni . És a további komplikációk merülhetnek fel, ha tanulmányokat lean felé minden egyes szója termék forgalmazásakor a market.Overall , hogy minden csapódik le, hogy egy komoly probléma : a feldolgozás ezen szójatermékek sokat számít , hogy megértsék ezeknek az egészségügyi kockázatokat. A feldolgozása szója termékek

Általában , szója termékek erősen feldolgozott szójabab használata révén változó gyártási rendszerek . Ez a termelési oldalról eltér fermentációs szójabab , hogy miként a legtöbb ázsiai országban használják szója élelmiszer, mint a szójaszósz és a miso . Nem erjesztett szója van egy nagy mennyiségű fitinsav ami oda vezethet, hogy az alacsonyabb felszívódását bizonyos vitaminok és ásványi anyagok. Azt a képességet, hogy kötődik a fehérjék és a keményítő , amely blokkolja a felvételt a kalcium, magnézium, réz , vas és cink. És ez a sav nem semlegesítik a szokásos módszerekkel, mint áztatás vagy főzés .

Fitinsav tekinthető növény toxin szója ( azt jelentette, hogy kivédjék a növények rovar ragadozók ) . És ezt tartják a szója , ha marad erjesztett . Ez tartalmazza a természetben előforduló vegyületek , amelyek mérgezőek az emberre és az állatokra. Bizonyos esetekben , például képesek megcélozni szervek, sejtek és az enzim utak pusztító hatást.

Ellentétben a gondolat , hogy az ázsiaiak már fogyaszt nagy mennyiségű szója élelmiszer évszázadokon át, és hogy nagyszerű táplálkozási előnyeit tőlük , az állítás csak részben igaz . Ázsiai országok, mint Kína, Japán , Korea és Indonézia általában fogyasztanak fermentált szója élelmiszerek ; ellentétben a nyugati országokban , ahol ezek a szója termékek keresztülmennek ipari feldolgozás erjesztés nélkül .
negatív hatásai Isoflavones

szója izoflavon vita során változó információkat az egészségügyi ellátások és a kockázatok izoflavon található szójatej . Vannak olyan állítások, hogy az izoflavonok megakadályozzák a magas koleszterinszint és a rák . Ugyanakkor vannak olyan vizsgálatok, könnyen azt mutatja, hogy az izoflavonok lehet nyomni a pajzsmirigy működését és okoz goiters egyébként egészséges gyermekek és felnőttek. Gátolja továbbá a jód felvételét , fontos eleme az emberi növekedés és az anyagcserét, és különösen által használt pajzsmirigy a termelés a pajzsmirigy hormonok. Szója is tartalmaz goitrogen ami pajzsmirigy és köszvényes problémákat.
A negatív hatások a fitoösztrogén

Az egyik zavaró rossz hatásait ivóvíz szójatej , különösen nagy mennyiségben és rendszeresen , hogy milyen szója fitoösztrogén hogy káros hatása a különböző emberi szövetekben. Magas fitoösztrogén nemzőképességet . A férfiak esetében csökkenti a tesztoszteront , így befolyásolja a sperma termelése .

Fitoösztrogén utánozza a hatását a női hormon, az ösztrogén . És ez megváltoztatja a női menstruációs ciklusban , valamint megzavarja endokrin funkciót , amely elősegítheti a meddőség és a mellrák. A gyermekek , válnak nagyon érzékeny a korai érés miatt ezek a hormonok . És még a növekedés és a reprodukciós problémák történik akkor, amikor elérik a pubertás .
Más egészségügyi kockázatok

sok szójatej egészségügyi kockázatokat tulajdonítanak jelentős bevitel. Csakúgy, mint bármely más, az élelmiszer-és gyógyszer, bármit tett túl moderálás lesz egészségtelen , vagy akár halálos kimenetelű . Egyéb egészségügyi kockázatok ivóvíz szójatej lehetnek vesekövek kialakulása , gyengülő immunrendszer , a fejlődő szója allergének és emésztési intolerancia . Az anti -tápanyagok miatt fitinsav tartalma szója is vezethet csontritkulás később az életben.