avokádó több zsírt , mint a fehérje vagy szénhidrát . Ez 4,5 gramm unciánként ( egy közepes méretű, avokádó súlya körülbelül 5 uncia) szerint a kaliforniai Avocado Bizottság . Mintegy 81 százaléka az avokádó a kalória származhat zsírból , de a közhiedelemmel ellentétben , avokádó nagyon egészséges.
Típusú zsír
Bob Bergh , a University of California, Riverside Növénytani és Növényélettani Tanszék , számolt be 1992-ben , az avokádó segít a fogyást és csökkenti a rossz ( alacsony sűrűségű lipoprotein , vagy LDL) koleszterin szintjét. Mivel az avokádó kövér főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen ( linol zsírsav ) , ez biztosítja a teltségérzet nem üres kalória .
Vitaminok és ásványi anyagok
avokádó tartalmaznak vitaminokat , E-, C- és B6 . Azt is tartalmaz riboflavint, pantoténsav , magnézium, réz, cink, mangán , kálium, folsav, tiamin -, vas- és niacin . Tehát egy kalória egy avokádó csomag elég egy ütést a hasznos tápanyagok .
Fiber
avokádó tartalmaz nagy mennyiségű oldható és oldhatatlan rostok . Fiber segít megelőzni a krónikus betegségek, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás .
Tápanyag-sűrűség
tápanyag-sűrűség nem azt méri, hogy hány teljes kalória élelmiszer nyújt , de fontosabb az a mennyiség jelzése alapvető tápanyagok ( vitaminok, ásványi anyagok , nyomelemek és fitokemikáliák ) kapsz minden kalória fogyaszt. Az avokádó minősülnek tápanyag sűrű .