Egészség és a Betegség
A folyamat az összes, kukorica édesítőszerek kezdődik kukoricakeményítő. Kukoricakeményítő kell alakítani szirup egy folyamat, víz, kén -dioxid és a savak vagy enzimek .
Szintek Processing
Különböző kukorica édesítőszerek által termelt megállítása keményítő cukor átalakítási folyamat különböző szakaszaiban . Megállítása a folyamat előbb termel mérsékelten kukorica szirup , míg a hosszabb feldolgozási eredményeket kialakulását HFC és a dextróz .
HFC vs Sugar
sok szódavíz és üdítőitalok most édesített magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és más kukorica édesítőszerek.
szerint a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács , magas fruktóz kukorica szirup tartalmaz 16 kalóriát tk. , lényegében azonos kalória táblázat cukor (szacharóz) . Mert olcsó előállítani , és egy hasonló édesség cukor , HFC-k által használt gyakrabban az élelmiszer-és üdítőital-gyártók .
Küzdelem
kukorica édesítőszerek voltak a a gyökere sok társadalmi vita. Azok, akik támogatják a kukorica édesítőszerek azt állítják, hogy a természetes , biztonságos termékek , amelyek nem okoz elhízást; azokat az ellenzéki állítás, hogy a kukorica édesítőszerek hozzájárulhat az elhízáshoz , és nem természetes , mert kémiailag feldolgozzák.
FDA Ítélet
Az amerikai Food and Drug Administration , kukorica édesítőszerek használata biztonságos az ételek és italok , és lehet címkézni "természetes".
elhízás
Különböző tudományos vizsgálatok , amelyek közül az egyik végzett a University of Maryland Központjának élelmiszer, táplálkozás és a mezőgazdaság , arra a következtetésre jutottak , hogy nincs közvetlen kapcsolat áll fenn a kukorica édesítőszerek és az elhízás . Ugyanakkor hívei az elhízás kapcsolat pont jelenléte kukorica édesítőszerek gyorsan élelmiszereken egyre nagyobb számban .