A nátrium-és kálium- Food Tények

A tested egy vegyi gyárban , kitermelésére tápanyagok, mint a vitaminok és ásványi anyagok az élelmiszerek eszel , és használja őket, a gyártást a neurotranszmitterek ( vegyszerek) szükséges ahhoz, hogy ez működik. A nátrium- és kálium létfontosságú ásványi anyagokat használják a tested , hogy biztosítsa az egészség és a túlélés . A nátrium-és kálium- Matton

szerint Oklahoma State University , a nátrium és a kálium jelentős ásványi ismert elektrolitok. Együtt -klorid, nátrium -és kálium segít fenntartani a szervezet folyadék- egyensúly stabilizálása a külső és belső nyomás után a sejteket. A nátrium és a klorid tartalmazza a külső folyadék körülvevő sejtek , míg a kálium a fő elektrolit található minden egyes sejtben .

Fenntartása folyadék stabilizáció tartja a vérnyomást a normál tartományon belül . Amellett , hogy szabályozza a szervezet folyadék- egyensúly, kálium és nátrium együttesen a teljesítménye más létfontosságú testi funkciók , mint az energia termelés, a csontok egészségét , és a vese működését. Az USDA táplálkozási útmutató amerikaiak számára ( 2005) , hogy az egészséges egyensúlyt a nátrium és a kálium , akkor nem haladhatja meg a napi beviteli szint ajánlott ezeket az ásványi anyagokat . Nátrium (só ) a fogyasztás nem haladhatja meg a 2300 mg-ot ( 1 teáskanál ) naponta. Egyének szenvednek a magas vérnyomás és az idősebb felnőttek arra kell törekednie, nem több mint 1500 mg nátrium naponta. Afro-amerikaiak , mert a fokozott hajlam a magas vérnyomás , a só érzékenység és alacsony étrendi kálium , szintén korlátozza étrendi nátrium-bevitel 1500 mg naponta.

Az ajánlás diétás kálium fogyasztása felnőttek 4700 mg naponta. Elegendő kálium bevitel segít ellensúlyozni a hatással sót a vérnyomás , és esetleg lassú korral járó csontvesztés és csökkenti annak kockázatát, vesekő fejlődés . A táplálkozási útmutató amerikaiak számára azt javasolja , hogy a kálium származnak élelmiszerek forrásból , ha másképp nem rendezte az egészségügyi szolgáltató .
Nátrium-és kálium- Food Sources
nátrium-és kálium- Food Sources

Egyes források étrendi nátrium közé étkezési só , hús, tenger gyümölcsei , tej, sajt , tojás , kenyér, zöldség , és a feldolgozott élelmiszerek . Tartalmazó élelmiszerek magas kálium közé tartozik a burgonya, a legtöbb zöldség és gyümölcs , a hús , a tej és a hüvelyesek . Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis nyújt átfogó listáját tartalmazó élelmiszerek nátrium és a kálium .
Excess Diétás Nátrium

Salt tartalmazza a 40 százalékos nátrium és klorid szerint a Mississippi állami Egyetemen. Egy étrend túl magas só- folyadék- egyensúly okoz , ami egy magasságban a vérnyomás , különösen a embercsoportok érzékeny nátrium . Afro-amerikaiak hajlamosabbak a hipertónia (magas vérnyomás) , és mivel a merevítő erek ( része a normális öregedési folyamat ) , az idősek is szenvednek ebben a betegségben . A felesleges nátrium is növeli a koszorúér-betegség , szívinfarktus és stroke szerint "kálium és nátrium az egyensúly. "
Elégtelen Diétás Nátrium

Nem kap elegendő táplálék nátrium veszélyezteti az életét destabilizálja a folyadék egyensúlyát. Nátrium segíti az átviteli elektromos impulzusok közötti utazás az agy , az idegek és az izmok . Szerint a Washington University School of Medicine , "Közép- rendelet nátrium étvágy " nátrium hiánya eredményez izomgörcsök , hányinger , fogyás , és a fáradtság . A folyamat az evolúció bútorozatlan Önnek egy beépített biztonsági ellen kiszáradás - szomjúság - is adott neked egy nátrium étvágy megakadályozására kimerülése ezt a létfontosságú ásványi anyag .
Fölösleges kálium

feleslegét kálium szintjét , más néven hiperkalémia , csökkentik a vese azon képessége, hogy megszüntesse ezt a ásvány. Gyógyszerek és a vese kudarc okai között a felesleges kálium . A hatások hyperkalaemia közé bizsergés a kéz , izomgyengeség és átmeneti bénulást szerint Linus Pauling Institute . Súlyos hyperkalaemia okozhat szívritmuszavar és a szívmegállás .
Elégtelen Kálium

egyik oka az elégtelen kálium ( hypokalaemia ) a felesleges nátrium . Szerint " kálium- és nátrium- Out of Balance ", amikor a vesék flush felesleges nátrium ki a test , a kálium is kap ürül a vizelettel . A Linus Pauling Institute azt állítja, hogy ez a feltétel is eredhetnek hányás , diuretikumok és vesebetegség . Fáradtság , izomgyengeség és görcsök, székrekedés, hasi fájdalom , és súlyos esetekben szívritmuszavar tünetei hypokalaemia . Elégtelen étrend kálium társul a stroke és a csontritkulás .