burgonya amelyek ki vannak téve a fény , vagy azért, mert növekszik a nem megfelelő fedelet , vagy azért, mert elhagyta kitéve a betakarítás után , zöldre vált. Ezek a burgonya fejlődni kezd a klorofill , hogy kihasználja a fényt , mintha a szár vagy a levél. Ez a folyamat teszi őket, keserű , mert felépíteni egy alkaloida nevű szolanin . Ezek a vegyi anyagok mérgező, és ideges emésztést , vagy nagy mennyiségben , veszélyes lehet. Zöld burgonya nem szabad enni vagy kimaradt , ahol a hazai és a vadon élő állatok megeszik őket.
Kötési
Burgonya kell balra el megfelelően a betakarítás után a " megkeményedik " vagy gyógyítására. Hagyja kerti burgonya a föld egy-két hét után a növényeket vágott és dobni gyógyítani , vagy tárolja őket egy sötét helyen a hőmérséklet a 60 fokot, a páratartalom 86 százalék fölött . Ez fogja szigorítani a bőr és megkeményednek több kisebb vágások a felületen a későbbi tárolás .
Csírázó
Ha ültetés , vágott burgonyát egy szemmel darabonként és növényi szemet felfelé.
Burgonya maradt egy könnyű, meleg, nedves helyen kezd kihajt , mint a természetes hajlam . A legtöbb boltban vásárolt burgonyát kaptak kémiai alkalmazás retard hajtás fejlesztés, így a kereskedelmi forgalomban megvásárolt burgonya is több időt töltenek ki vannak téve , mint a termesztett házi kertekben . A végül megpróbálja az új üzemek.
Cukorral
Burgonya tartalmaz szénhidrátot; a glikémiás index változása alapján tárolás és előkészítés .
Burgonya hűtött túl sokat kezd " cukor ". A keményítő lebontják a cukrot és az íz és tápérték megváltozik . A fagyasztás tönkreteheti burgonyát .
Rothadó
a rothadás során az ír burgonya éhínség okozta a kórokozó .
hagyva burgonya olyan környezetben, amely túl meleg ( 40 fok ) , így őket, ahol nedves lesz , vagy hagyja őket a területen túl hosszú a betakarítás után is lehetővé teszi a gomba , hogy dolgozzon. Burgonya fog megrohadni . Betegségek közé tartozik a száraz rothadás , lágy rothadás , szivárgás, fitoftóra és a gyűrűs rothadás .