Mind a teljes kiőrlésű és a teljes kiőrlésű felcserélhetőek egymással , mivel mindketten kapcsolódnak ugyanezt. Teljes kiőrlésű tészták készülnek a teljes gabona , amely finomítatlan és semmi távolítani. Például a búza három komponenst tartalmaz : az endospermium , a korpa és a csíra. Ha finomítani búza mechanikai eszközökkel , eltávolítjuk a csíra és a korpa . A végeredmény az, fehér liszt, amely már nem egy teljes kiőrlésű . Feldolgozás és a finomítás szemek gyakran eredményez veszteséget egy vagy több fontos része a természetes gabona , így a teljes kiőrlésű tészták gyakran azt jelenti , hogy anyaguk a teljes gabona még mindig érintetlen. A teljes kiőrlésű tészták lehet kiállítani a búza , hajdina , quinoa vagy barna rizs .
The Meaning mögött Whole Wheat
Ha egy terméket nevezzük " teljes kiőrlésű ", ez általában azt jelenti, hogy ez készül, búzából vagy búza tartalmaz . Ez nem jelenti azonban, hogy ez tartalmazza a teljes kiőrlésű , vagy hogy ez egy teljes kiőrlésű . Teljes kiőrlésű tészták teljes kiőrlésű csak addig, amíg a tészta még mindig tartalmaz az endospermium , korpa és a csíra . Az egyetlen módja , hogy tudjuk, ez az információ által keresett hátoldalán a tészta csomagot az összetevő címkét .
Ellenőrzése összetevő címkék
megtalálni, ha a tészta tényleg a teljes kiőrlésű , amikor a reklámozott teljes kiőrlésű, a legjobb, hogy ellenőrizze a teljes listáját az összetevők . Ha az első összetevő nem 100 százalékos teljes kiőrlésű , tudod, hogy a búzát tartalmazott a tészta nem teljes kiőrlésű , vagy teljes kiőrlésű lisztet. Gyakran nem kell nézni az összetevő címkét a teljes kiőrlésű , vagy teljes kiőrlésű tészta , hogy tudja, hogy készül az egész gabona . Az egészséges célokra , mint például a kontrolling vércukorszint ( mert a teljes kiőrlésű gabonák általában egy kissé kedvezőbb eredményt vércukorszint) , lehet, hogy bölcs dolog , hogy ellenőrizze a többi összetevő csak abban az esetben .
Különbség főzés
kiőrlésű tészták általában nehezebb , vagy nehezebb , mint a finomított búza tészták , így hosszabb sütési idő lehet szükséges annak érdekében, hogy puhább. Gyakran teljes kiőrlésű tészták nehezebbek, mint a finomított tészták , mert a hozzáadott táplálkozás, vagyis a korpa és a csíra , amelyek rost és más tápanyagok . Ez hasznos lehet azok számára, akik próbálják irányítani a vércukorszintet, mivel az extra rost lassítja a kibocsátás a vércukorszint a szervezetben , ami lassítja a hatása az inzulin elválasztást.