Egészség és a Betegség
Nyugodtan Munch a főtt kukoricát , de ha a csomagolt termék tartalmaz módosított kukorica termékek, mint a módosított kukoricakeményítő , dextróz , maltodextrin vagy kukorica olaj , kétszer is meggondolják enni . Ezek a termékek magas az omega- 6 zsírsavak , amelyek hozzájárulhatnak a gyulladás, a rák és a szívbetegségek .
Palm Oil
olíva-és repceolaj alkotják telítetlen zsírok , így mind az egészséges lehetőség a főzéshez. De a pálma-és pálmamag- olaj mintegy 80 százaléka telített zsír , Dr. Christine Gerbstadt azt mondta: " forma " magazin . Ez frakcionáló feldolgozott keresztül , amely elválasztja ki a folyékony része az olaj és a levelek nagy mennyiségű szilárd zsírt mögött . Palm gyümölcs olaj nem történik azonos módon , de ez még mindig nem olyan egészséges, mint olíva-vagy repceolaj.
Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
általában , akkor ne hozzáadott cukrot , mert hozzájárulhat a súlygyarapodás , 2-es típusú cukorbetegség és számos egyéb feltételeknek . De érdemes megfontolni kifejezetten keresi a magas fruktóz kukorica szirup összetevők listáját és üzembe vissza olyan csomagot , amely tartalmazza azt . Szerint a Princeton Egyetemen , ez a feldolgozott formában a édesítőszer befolyásolhatja súlygyarapodás még inkább, mint a hagyományos asztali cukor .
MSG Warmings
Bár a nátrium- glutamát használatra engedélyezett termékek jelentette a felnőttek számára , ez okozhat reakciót , mint a fejfájás vagy fokozott étvágy néhány ember. Ezért szükséges az kell tüntetni a címkén a csomagolt élelmiszerek , és nem engedélyezett tápszert élelmiszerek a kisgyermekek szerint " forma ".
Szukralóz és a sóvárgást
szukralóz egy mesterséges édesítőszer készült cukor. A feldolgozás során azonban , az oxigén és a hidrogén a cukor kicserélt klór, dietetikus Shira Lenchewski mondta iVillage.com . Szukralóz 600 -szor édesebb, mint a kristálycukor , és ez vezethet a sóvárgást az édes ételek egész nap , mert overstimulates a cukor receptorokat , teszi hozzá .
Finomított gabonák
a finomított gabonák teszik ki a fehér kenyér , cukros gabona , fehér tészta és más fehér gabona termékek növelheti annak kockázatát, 2-es típusú cukorbetegség, súlygyarapodás, inzulin rezisztencia , magas vérnyomás és a szív-és érrendszeri betegség. A feldolgozás során , ezek a szemcsék elveszíti a fontos tápanyagok, mint a rost. Nézd meg az összetevők listáját , és választhat csak olyan termékekre , amelyek felsorolják a teljes kiőrlésű - mint például a teljes kiőrlésű vagy zab - az egyik első néhány összetevő .
Transzzsírok
a " hidrogénezett " - különösen a " részben hidrogénezett " - jelöli a használata transzzsírok a termék. A feljebb a listán összetevő tűnik , hogy ez a kifejezés , annál nagyobb a termék transz zsírok. Ez a forma a zsír növeli a szintjét a "rossz " koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein) és csökkenti a "jó " koleszterin (nagy sűrűségű lipoprotein ), ugyanabban az időben . Azt is növeli a gyulladást és a trigliceridek , egyfajta zsír a vérben .
Élelmiszer-színezékek
Szerint a Center for Science in the Public Interest , kilenc élelmiszer-színezékek - hozzá, hogy élelmiszerek bizonyos színeket - , hogy a jelenleg engedélyezett használata okozhat egészségügyi problémákat . A legszélesebb körben használt festék , Red 40 , okozhat allergylike reakciók néhány felnőttek és járhat hiperaktivitás gyermekeknél. Egyéb megkérdőjelezhető élelmiszer-színezékek közé Yellow 5. és 6. Blue 1 és 2 , Citrus Red 2 , Zöld 3 Narancs B és a Red 3 .
Nitritek húsok
típusú tartósítószer , nitritek hozzá a feldolgozott húsok , például a hot dog , szalonnát és deli hús . A test, lehet, hogy nitrozaminokká , amelyek elősegítik a rák , Gerbstadt azt mondta: " forma " magazin . Bár a nitritek is természetesen megtalálható a zöldségekben , az antioxidánsok termékek gátolják őket ebben semmi rosszat . Korlátozza a bevitt feldolgozott hús kevesebb, mint heti három alkalommal a kockázat csökkentése érdekében .