Jó és rossz az alacsony zsírtartalmú étrend

Az elhízás folyamatosan emelkedik az Egyesült Államokban, a szövetségi kormány kiadta a táplálkozási útmutató amerikaiak számára , 2010 . Ez a részletes útmutató az egészséges táplálkozás javasolja az alacsony zsírtartalmú étrend, amely gazdag gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabona , és a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek . Bár a diéta trendek jönnek és mennek , az alacsony zsírtartalmú étrend is népszerű , és az egészségügyi juttatások , mint fogyás . Azonban nem minden zsír egyenlő, és fontos tudni, hogy a különböző csoportok és zsírt , amelyek jó és rossz. A trigliceridek

Food kalóriát evett , hogy nem azonnal használják a szervezet energia- , alakítja a trigliceridek és szállítják a zsírsejtek kell tárolni . Hormonok felszabadulását szabályozzák a trigliceridek , mert szükség van , attól függően, hogy a szervezet tevékenysége vagy inaktivitás . Kétféle triglicerid : a telített zsírsavak, amelyek szobahőmérsékleten szilárd , és telítetlen zsírok, amelyek folyékonyak szobahőmérsékleten . Feleslegben trigliceridek okozhat komoly egészségügyi feltételeket, beleértve a szívkoszorúér-betegség , szívinfarktus és a szélütés. Bad telített zsírok találhatók az állati termékek és a feldolgozott élelmiszerek , beleértve a teljes zsírtartalmú tejtermékek és dzsunka élelmiszerek , mint a cookie-kat és a chips . Jó telítetlen zsírok találhatók természetes élelmiszerek, mint például a dió , olajbogyó és avokádó.
Koleszterin

koleszterin két forrásból ered : az élelmiszer- és a test . A máj és más sejtek a feladata, hogy körülbelül 75 százaléka a koleszterin a vérben. A másik 25 százalék származik állati eredetű élelmiszeripari termékekben . Van jó nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin ( HDL) és a rossz az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin ( LDL) . LDL a szervezet által termelt . Amikor egy feleslegben kering a vérben , akkor sorban és eltömítheti artériák, növeli a szívroham kockázata és a szélütés. Genetika, valamint evés telített zsír, a transz zsírok és étrendi koleszterin mennyiségét is növeli a szervezetben. Csökkentése transz- zsírok , a tápláló , kiegyensúlyozott étrend , a dohányzás abbahagyását és a fokozott testmozgás a legjobb módja, hogy növelje a szervezet HDL szintet .
Alacsony zsírtartalmú

tejtermékek fontos kalcium -, fehérje- , a D-vitamin és más tápanyagok , és nem kell teljesen kimaradt az alacsony zsírtartalmú diéta. Amikor kiválasztják tejipari terméket , válassza ki az alacsony zsírtartalmú , vagy egyáltalán nem alternatívák termékek helyett teljes zsírtartalmú termékek. Rengeteg olyan alacsony zsírtartalmú tej, sajt, joghurt elterjedt és vonalakat lehet választani a legtöbb élelmiszer boltok .
Omega -3 zsírsavak

Omega- 3 zsírsavak tekinthető esszenciális zsírsavak. A kutatók a University of Maryland Orvosi Központ és egyéb intézmények az egész világon megtalálható ezek fontosak csökkenti a gyulladást és csökkenti a kockázatát a krónikus betegségek, köztük a rák , a szívbetegségek és az ízületi gyulladás . Az omega- 3 zsírsavak erősen koncentrált az agyban , és amelyek fontosak a kognitív funkciót. Az omega- 3 zsírsavak nem lehet a szervezetben, és meg kell lenyelik . Ezek megtalálhatók a gazdag, bőséges a halat , mint a lazac , a makréla és a tonhal és a dió olaj .