Egészség és a Betegség
* Megnövelt tápanyagbevitel: A különféle zöldségek fogyasztása segíthet kielégíteni napi vitamin-, ásványianyag- és rostszükségletét. Ez az általános egészségi állapot és jólét javulásához vezethet.
* Csökkenti a krónikus betegségek kockázatát: A zöldségek gazdagok antioxidánsokban és más vegyületekben, amelyek összefüggésbe hozhatók a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a stroke, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével.
* Jobb emésztőrendszer: A zöldségekben található rostok segíthetnek javítani az emésztést és megelőzni a székrekedést. Elősegítheti a jótékony bélbaktériumok növekedését is.
* Csökkentett gyulladás: Egyes zöldségfélékről, például a leveles zöldekről és a keresztesvirágú zöldségekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást a szervezetben. Ez az általános egészségi állapot és jólét javulásához vezethet.
* Súlycsökkenés: A zöldségek alacsony kalória- és zsírtartalmúak, így jó választás a fogyáshoz. Segítenek abban is, hogy jóllakottnak és elégedettnek érezze magát, ami segíthet csökkenteni az általános kalóriabevitelt.
Hosszú távú hatások:
* Csökkenti a krónikus betegségek kockázatát: Az egészséges táplálkozás, amely sok zöldséget tartalmaz, összefüggésbe hozható a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a stroke, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével.
* Általános egészségi állapot és jó közérzet javulása: A sok zöldséget tartalmazó egészséges táplálkozás segíthet az egészséges testsúly megőrzésében, csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát, valamint javíthatja általános egészségét és közérzetét.