Science Fair Project : Testing fenolok csokoládé

fenolok kémiai vegyületek találhatók a legtöbb étel . Ezek a vízben oldható , és ezért számos akadály át a szervezetben , például a méhlepény , és könnyen felszívódik a véráramba. Ez a tudományos jelentőséggel bír , hogy tanulmányozza a fenolok , hogy jobban megértsék a hatása van a szervezetben . A tudomány valós projekt , hogy a vizsgálatokat a jelenléte fenolok étcsokoládé fogja mutatni, hogy ez a vegyület fordul elő a mindennapi élelmiszerekben . Háttér : Matton

Miközben a cél a tudomány valós projekt célja, hogy bemutassa a fenol tartalma étcsokoládé , arra is van lehetőség, hogy megmutassuk , hogy sok alcsoportok fenolok . Például , van egy csoport a nem élelmiszer- fenolok , amelyek károsak lehetnek , ha lenyelik . Ezek a fenolok jelen vannak fólia csomagolást, fényvédő és növényvédő szerek , csak hogy néhányat említsünk . A természetben előforduló alcsoport fenolok , hogy teszteli a sötét csokoládé nem káros az emberek , ha lenyelik , és nem szabad összekeverni a gyártott , non-food fenol csoportok . Étcsokoládé tartalmaz polifenolokat , amelyek jótékony antioxidánsok .
Előkészítése

Meg kell gyűjteni néhány rúd étcsokoládé , azonos mennyiségű palackok, a mozsár és zúzó , eyedroppers , a metrikus skála , a projekt kijelző tábla , olyan anyagokat kell díszíteni a fórumon, és egy kis mennyiségű vas-klorid , elérhető az iskola Tanszék . A hozzáadott elem , válassza a sötét csokoládé a különböző szintű kakaó , mint a 60 százalék , 75 százalék és 90 százalék kakaó . Gyűjtsön háttérinformációkat a fenolok , valamint írásbeli magyarázatot , hogy mit csinálsz a kísérletben. Előnyös, ha az összes szöveget a hajón lesz gépelt , majd ragasztott rá a fórumon .
Építőipar

törjünk a csokoládé le a port a mozsár és zúzó , ügyelve arra , hogy minden egyes külön . Tegye 15 mg csokoládét minden lombikba. Tartsa a víz és a vas-klorid oldat a kijelző tábla mellé a földre csokoládé . Rendezze a hajón, hogy azok figyelik a kísérlet világosan olvasható a magyarázatot , hogy mit csinálsz .
Presentation

Most, hogy a fedélzeten készül , és a tábla létre , tegyük a lombikokat csokoládé közepén a tábla , és keverjük össze és 0,5 ml vizet minden , és keverjük erőteljesen , amíg jól kevert . Adjunk hozzá 2 csepp vasklorid minden egyes lombikba, vegye fel a palackokat , és keverjük őket óvatosan . A megoldás viszont egy mély bíbor szín - ez azt mutatja, hogy vannak fenolok jelen az étcsokoládé .