Mi a szilícium-dioxid az élelmiszerekben?

A szilícium-dioxidot szilícium-dioxidnak is nevezik, és lényegében homok! De ne aggódjon, ez nem az a homok, mint a strandon. Ez a fajta szilícium-dioxid finom, porszerű anyag, amelyet sokféle élelmiszerben adalékanyagként használnak.

Csomósodásgátló szer, ami azt jelenti, hogy segít megelőzni az élelmiszerek összetapadását. Megtalálható olyan dolgokban, mint a porcukor, a sütőpor, a fűszerek és a sajt. Szűrőszerként is használható, így borban, sörben és más italokban is megtalálható.

A szilícium-dioxidot egyes vitaminokban és ásványi anyagokban is használják, mivel segíthet bizonyos tápanyagok biológiai hozzáférhetőségének javításában. Általánosságban elmondható, hogy fogyasztása biztonságos, és nincs ismert egészségügyi kockázata az élelmiszerekben való felhasználásával kapcsolatban.