Ok, hogy ne egyen nyers hús

Több millió ember betegszik meg évente a undercooked húst. Mérje meg a belső hőmérséklet a hús egy hőmérőt , hogy kórokozók okozzák az élelmiszer-eredetű betegségek öltek meg. Baromfi kell főzni , hogy 165 fok Fahrenheit , és a földi hús -és sertéshús kell főzni , hogy 160 fok. Marha, bárány , borjú és a tenger gyümölcsei kell főtt 145 fok, és sonka 140 fok. Paraziták egy veszély , de van négy fő okozó baktériumok betegség a nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt húst. Campylobacter

A leggyakoribb oka az élelmiszer-eredetű betegség a nyers húsok nemzetségbe tartozó baktériumok Campylobacter . A tünetek közé tartozik a láz , fejfájás , hasmenés és hasi fájdalom . Véres hasmenés egy súlyos mellékhatás . Amikor áthalad a véráramba komolyabb szövődmények , és akár halált is okozhat , okozhat. A tünetek jelennek meg 2-5 nappal elfogyasztása után a nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt húst. Betegség tarthat hét és 10 nap. Annak ellenére, hogy a baktériumok is továbbítani nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt marhahús vagy kagyló , a leggyakoribb forrása a szennyezés baromfi .
Salmonella

Jelenleg több mint 2300 fajta baktériumok a Salmonella nemzetség , amely jelen van a hús és a baromfi. A baktérium okoz szalmonellózis , ami azt eredményezheti, hasi görcsök, fejfájás , láz , hányinger , hányás és hasmenés . Ha a fertőzés megtámadja a véráramba , ez okozza a komolyabb , és esetleg életveszélyes fertőzések. Tünetek a baktériumok között fordulnak elő , és nyolc 72 óra után a fertőzött élelmiszer fogyasztásakor . A fertőzés tarthat 4-7 napig .
Escherichia Coli

Escherichia coli , vagy az E. coli , a káros kórokozó található nyers marhahús . A baktérium hányást okoz , fájdalmas görcsök és hasmenés , ami véres a legsúlyosabb formája . A láz ritkán jelen . Tünetek megjelennek egytől nyolc nappal azután, hogy a fertőzött étel fogyasztják . A betegség időtartama öt és 10 nap . Betegeknél olyan akut veseelégtelenség , és a baktérium okozhat halált . Az orvos azonnal értesíteni kell , ha súlyos tüneteket mutatnak be .
Paraziták

Fonálférgek átvihetők emberek nyers vagy nem kellőképpen hőkezelt húst. Közös fonál vannak Anisaxis simplex , található a tengeri halak , és a trichinella spiralis , talált sertéshús . Galandféreg más gyakori paraziták , amelyek általában haladt át a nyers vagy nem kellően hőkezelt hal , marha-és sertéshús . Tünetek A paraziták tól fejfájás , hányás , hányinger , izomfájdalom és a láz . Paraziták lehet kezelni az orvos.