Típusai paleolit ​​Food

A modern étrend az evés különböző paleolit ​​ételt nevezik a paleolit ​​táplálkozás , a vadászó-gyűjtögető étrend és a kőkorszaki étrend . Ez alkotja az élelmiszerek, amelyek feltételezik, hogy már elérhető a különböző emberi faj alatt a paleolit ​​korban . Támogatói eszik paleolit ​​típusú élelmiszerek hiszem mai emberek nem genetikailag alkalmazkodott az úgynevezett civilizált étrend alkotják a feldolgozott élelmiszerek, és az ilyen étrend vezet krónikus betegségek, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a stroke és a szív-és érrendszeri betegségek , szerint Pub Med Central honlapján. Történet

paleolit ​​korszak kezdődött a 2,5 millió évvel ezelőtt, amikor kőeszközök kezdtek el használni . Az az időszak véget ért körülbelül 10.000 évvel ezelőtt a megjelenése a mezőgazdaság. Ez a szisztematikus munkamódszer a földet, hogy nő és a betakarítás a növények és állatok, az élelmiszer-, takarmány-és egyéb termékek.
Protein

Körülbelül 25-30 százaléka kalória paleolit élelmiszer származik fehérje alkotja kizárólag a hal és a sovány húsokat . Ezzel szemben az észak-amerikai étrend , amely csak 10 és 15 százalék fehérjét , és amely alkotja a magas zsírtartalmú húsok , tejtermékek , hüvelyesek és a gabonafélék. Modern változata paleolit ​​étrend tartalmazza a hazai baromfi és hús a lehető legközelebb a természetes állapot. Grass táplált hús a legjobb, mert a zsír arány közelebb vannak , hogy megtalálható a vadak . Wild játék, mint a jávorszarvas, kacsa és liba is szerepel az étrendben , valamint a vadon fogott halak és kagylók. Tojás , amelyeket pasztőrözött az előnyben részesített választás .
Szénhidrátok és mikrotápanyagok

Szénhidrát érkezett főként zöldséget és gyümölcsöt , amelyek alacsony glikémiás index és a kapcsolódó bőséges rost-és mikrotápanyagok. A paleolit ​​táplálkozás , zöldség és gyümölcs , hogy mintegy 30-35 százalékát a kalóriabevitel . Összehasonlításképpen , a tipikus észak-amerikai diéta lényege a szénhidrátok alkotó 50 és 60 százaléka kalóriát és álló gabona, finomított cukrot és kis mennyiségben zöldséget és gyümölcsöt . Mivel több mikroelem tette fel a paleolit ​​táplálkozás , a fogyasztás antioxidánsok , vitaminok és ásványi anyagok mintegy háromszorosa a modern étrend.
Diófélék és magvak

A mai paleolit ​​étrend több, a különböző diófélék és magvak. Nuts enni közé kesudió , mogyoró , makadámia , pekándió , pisztácia és dió. Seed választás is szezámmag, napraforgó és tökmag .
Fats

zsírok alkotják körülbelül 35 és 40 százaléka a paleolit ​​étrend és jobbára a többszörösen telítetlen és monosaturated zsírok. Többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz jelentős mennyiségű omega-3 esszenciális zsírsavak . Forrásai zsír benne a halak , a diófélék és a vadon élő állatok . Összehasonlításképpen , a fő típus a zsírok fogyasztása ma, bár még 35 és 40 százalék, alkotják a telített zsír a tejtermékek , a transz-zsírsavak feldolgozott sütemények, zsíros vörös húsok és a margarint .