USDA Vaj Szabványok

Az USDA vagy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma , állítja számos specifikus szabványok vajat kell felelniük, mielőtt kap egy fokozat . Növények , amelyek egészségtelen és elő termékeket , amelyek nem felelnek meg ezeknek a normáknak nem rendelve a USDA fokozat. USDA meghatározása Butter

USDA mandátumok vajat tartalmaznia kell legalább 80 százalékban tejzsírt tömeg . Vaj vagy lehet sózva vagy sótlan . Az is , hogy színező hozzá .
Biztonsági szabványok

vaj nem lehet semmilyen idegen anyag benne . Meg nem kell semmilyen látható penész . Vaj kell készíteni pasztőrözött tejszínből , hogy az USDA által engedélyezett .
Fajtájának

USDA használ három évfolyamon a vaj : AA , A és B AA a legjobb minőségű és készült édes tejszín és gyárt finom , " nagyon kedves " vaj ízét. Grade A vajat termel kellemes ízű , de lehet, hogy enyhén savas vagy kesernyés ízét. Grade B vaj meglehetősen kellemes ízű , de lehet, hogy egy csipetnyi a malátás vagy dohos íze.