Milyen hőmérsékleten szaporodnak az élelmiszer eredetű kórokozók?
Az élelmiszer-fertőzött kórokozók „veszélyes zónája” 4 °C (4 °C) és 60 °C (140 °F) közötti hőmérséklet. Ebben a hőmérséklet-tartományban a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak, és az élelmiszerek fogyasztása veszélyessé válhat.