Szukralóz leírása

szukralóz egy nulla kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer , ami körülbelül 600-szor édesebb, mint a cukor. Kis mennyiségű szukralóz ad édességet a cukor helyettesítésére , Splenda . A kémiai folyamat levezetni szukralóz cukor fedezték fel 1976-ban. Jellemzők

Sucralose édesebb , mint a többi cukorpótlók, kétszer olyan édes, mint a szacharin , és több mint három -szor édesebb , mint az aszpartám . Ez egy hosszabb eltarthatósági idő , mint az aszpartám . Ez a stabil, magas hőmérsékleten , és fel lehet használni a sütés
Történet

kidolgozása szukralóz mint édesítő termék folytatott 1980-tól a Tate & Lyle és McNeil Speciális termékek leányvállalata, a Johnson & Johnson .

Splenda , a cukor helyettesítésére tartalmazó szukralóz , hagyta jóvá az amerikai Food and Drug Administration 1998-ban nőtt 60 százalékkal a kiskereskedelmi mesterséges édesítőszer piacra 2009-ben.

Function

Sucralose népszerű a cukorbetegek és fogyókúrázók miatt nulla kalóriát , édes ízű , polc a stabilitás és az a tény , hogy lehet melegíteni , és a főzéshez és a sütés .
Effects

Sucralose nem marad a szervezetben , de a változatlan formában ürül a vesén keresztül.

Sucralose nem okoz fogszuvasodást .
szempontok

szukralóz egy másik nevet alkotta meg a döntéshozók Splenda a kémiai néven triklór . A " tri -klór " kifejezés a három klór atomok helyett három oxigén-hidrogén csoportok viszont a cukor vagy szacharóz molekula egy szukralóz molekula .

Néhány természetes táplálék hívei aggodalmukat fejezték ki esetleges idegkárosodás a klór a szukralóz , de tudományosan bizonyított rossz hatásokat dokumentálták .