Egészség és a Betegség
A fitonutriensek nélkülözhetetlenek az emberi egészséghez. Kimutatták, hogy csökkentik az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, a stroke, a rák és a cukorbetegség. Javíthatják a kognitív funkciókat és csökkenthetik az életkorral összefüggő betegségek kockázatát is.
Több ezer különféle fitonutriens létezik, és számos növényi élelmiszerben megtalálhatók, többek között:
* Gyümölcsök és zöldségek
* Teljes kiőrlésű gabonák
* Hüvelyesek
* Diófélék és magvak
* Gyógynövények és fűszerek
A leggyakoribb fitonutriensek közé tartozik:
* Antocianinok: Ezek a pigmentek adják a gyümölcsök és zöldségek vörös, lila és kék színét. Kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát.
* Karotinoidok: Ezek a pigmentek adják a gyümölcsök és zöldségek sárga, narancssárga és piros színét. Kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegség, a rák és a makuladegeneráció kockázatát.
* Flavonoidok: Ezek a pigmentek adják a gyümölcsök, zöldségek és a tea színét. Kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegség, a rák és a stroke kockázatát.
* Fitoösztrogének: Ezek a növényi vegyületek hasonlóak az ösztrogén hormonhoz. Kimutatták, hogy csökkentik a mellrák és a csontritkulás kockázatát.
* Resveratrol: Ez a vegyület a szőlőben és a vörösborban található. Kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
A fitonutriensek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik. Számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, és segíthetnek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
Íme néhány tipp, hogyan vigyen több fitotápanyagot az étrendjébe:
* Egyél sokféle gyümölcsöt és zöldséget minden nap. Cél a napi legalább öt adag.
* Válasszon teljes kiőrlésű gabonát a finomított szemek helyett.
* Adjon hozzá hüvelyeseket, dióféléket és magvakat az ételekhez.
* Használjon gyógynövényeket és fűszereket ételeinek ízesítésére.
* Igyál zöld teát.
Ha követi ezeket a tippeket, növelheti a fitonutriensek bevitelét, és javíthatja általános egészségi állapotát.