tejsavó fehérje izolátum kezelt vegyszerekkel eltávolítani több a zsír és a laktóz belőle , így több mint 90 százaléka emészthető fehérje . A következő lépés az , hogy a hidrolizált fehérje hozzá enzimek, amelyek majd részlegesen emészthető és lebontják a tejsavófehérje izolátum , és ez több emészthető .
Protein Content
a tejsavó fehérje izolátum határozza meg azáltal, hogy több mint 90 százaléka fehérje tartalma . Hidrolizált tejsavófehérje kell ugyanolyan fehérjetartalma a tejsavó fehérje izolátum , mivel hidrolízis megváltoztatja a szerkezetét a fehérje , de nem annak tartalmára .
Kóstolja
hidrolizált fehérje ismert a rossz ízű , mint a folyamat a savó fehérjék hidrolízisével miatt nagyon keserű. Minél több hidrolizált fehérje , annál keserűbb a termék lesz .
Abszorpciós
hidrolizált tejsavó a leginkább emészthető az összes savó termék kapható a piacon. Fehérjék már kisebb darabokra törni , kezdve az emésztési folyamat elején.
Költségek
tejsavó fehérje izolátum egy olcsóbb formája a tejsavó fehérje , annak a ténynek köszönhető , hogy a hidrolizált tejsavó extra lépéseket szükséges feldolgozás tenni. Minél több hidrolizált tejsavófehérje a termék tartalmazza , annál drágább lesz .
Allergia
hidrolizált tejsavó fehérje a legkevésbé allergén minden tejsavó termék . Az enzimek már részben bontani a savót a kazein , ami egy fehérje okozza allergiát néhány ember . Ennek ellenére , az emberek ismert tej allergiás használja hidrolizált tejsavófehérje igényel.