Egészség és a Betegség
Oldhatatlan rost:
Az oldhatatlan rost olyan élelmiszerekben található, mint a búzakorpa, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák. Nem oldódik vízben, és ömleszti a székletet, segít megelőzni a székrekedést és elősegíti a széklet rendszerességét. Az oldhatatlan rostok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében és bizonyos ráktípusok, például a vastagbélrák kockázatának csökkentésében.
Oldható rost:
Az oldható rost olyan élelmiszerekben található, mint a zab, a bab, a lencse és a gyümölcsök. Vízben oldódik és az emésztőrendszerben gélszerű anyagot képez. Ez a gél segít lelassítani az emésztést, ami segíthet stabilan tartani a vércukorszintet. Az oldható rostok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében és bizonyos ráktípusok, például a vastagbélrák kockázatának csökkentésében.
Az oldható és az oldhatatlan rostok kombinációja az étrendben fontos az általános jó egészséghez. Törekedjen arra, hogy naponta legalább 25 gramm rostot fogyasszon, beleértve a különféle oldhatatlan és oldható forrásokat is.