Egészség és a Betegség
magas glikémiás élelmiszerek növelik a szervezet vércukorszint gyorsan; az alacsony glikémiás indexű ételek növelik a vércukor fokozatosan. Elkerülése magas glikémiás ételek segítségével szabályozhatjuk a cukorbetegség és a hipoglikémia és segíti a fogyás és az általános egészségi állapotának. A glikémiás index is jelentős az élelmiszeripar számára , mivel kifejezések általában megjelennek élelmiszer címkéken , mint a komplex szénhidrátok és egyszerű cukrok , ma már ismert, hogy kevésbé fontos a saját. Az Egészségügyi Világszervezet azt ajánlja, hogy ezeket az idejétmúlt kifejezések helyébe számok mutatják a teljes szénhidrát és a GI értéke a felcímkézett élelmiszerek .
Azonosító
A legtöbb fogyasztó képes felismerni a magas glikémiás indexű élelmiszerek , ha azok tanítják , mit kell keresni. Tartalmazó élelmiszerek magas szénhidrát jellemzően magas glikémiás : gofri , csokoládé , fánk , fehér kenyér, egy kis bagel , sok gabona , burgonya , paszternák , kukorica chips , üdítők , perecet és más hasonló elemeket. Néhány kevésbé nyilvánvaló ételek is előkelő helyet a glikémiás index , mint a lóbab , a dátumok és a görögdinnye . Élelmiszerek magas szénhidrát van a legnagyobb hatással a vércukorszintre , de a konkrét összetétele a szénhidrát befolyásolja , hogy pontosan hogyan a szervezet vércukorszint fog reagálni, ha az ételt fogyasztják . A komplex szénhidrátok általában rangban , mint az egyszerű cukrok , valamint a százalékos szénhidrátok más összetevőket is számít . A legegyszerűbb és legpontosabb módja azonosításának magas glikémiás élelmiszerek olvasni összetevő címkék alaposan vásárlás előtt , tudomásul véve , hogy hány szénhidrátok és milyen típusú cukrok a termék tartalmaz . Ez a módszer nem 100 %-ig pontos , de megbízható, az idő nagy részében .
Előnyei
Magas glikémiás élelmiszerek do célt szolgálnak . Segítenek tankoljanak a szervezet tárolja a szénhidrát utáni intenzív mozgás , és ők biztosítják a szükséges tüske a vércukorszint azok számára, akik egy epizód a hipoglikémia . Mivel az olyan élelmiszerek alacsony a glikémiás index megjelenése a glükóz lassan a véráramba , élelmiszerek magas a glikémiás index provokálni azonnali emelkedését vércukorszintet. Ez életmentő lehet , ha a vércukor szintje veszélyesen alacsony .
Effects
Különböző emberek különböző reakciókat magas glikémiás élelmiszerek. Egy személy fizikai válasz az élelmiszer függ számos tényezőtől , köztük az életkor , az inzulin szint, anyagcsere és aktivitás, valamint a típusát és mennyiségét az elfogyasztott étel . A válasz a magas glikémiás élelmiszerek is függ a zsír mennyisége és a rost található az élelmiszer-és egyéb élelmiszeripari termékek fogyasztása ugyanabban az időben . Bár a glikémiás index minősítések eredményeként számos kutatási tanulmány , minden személynek rögzítenie kell a saját reakciója , hogy minden egyes élelmiszer meghatározni, hogy mi , ha egyáltalán hatás lép fel . Általában magas glikémiás ételek okoznak a vércukorszint emelkedését , a magasabb vérzsír szintje , csökkent érzékenység idővel inzulin és ellenáll a fogyás .
Figyelmeztető
Általában , a cukorbetegség , a hipoglikémia , az inzulin rezisztencia , vagy X-szindróma; sportolók; és fogyókúrázók ne egyen nagy mennyiségű magas glikémiás élelmiszerek. Magas glikémiás élelmiszerek megzavarhatja az egyensúlyt az inzulin -és a vércukorszintet , növeli a teljes test zsír és csökkenti a sportteljesítményt . Magas glikémiás élelmiszerek is kiváltó akne néhány ember. Emellett a tények azt mutatják, hogy gyakori fogyasztása magas glikémiás élelmiszerek társulhat nagyobb a kockázata a korfüggő makula degeneráció és a progresszió .