Kalória - Táplálkozás School Food

Nemzeti Iskola Ebéd Program ( NSLP ) felhatalmazza az ételeket szolgálják fel a legtöbb iskolában szerte az Egyesült Államokban . Állami iskolák, magániskolák és bentlakásos gyermekgondozási lehetőségek - számozás 101000 - működik ezzel a programmal . A táplálkozás és kalória áll az iskolában élelmiszerekben szigorúan ellenőrzik , hogy az egészséges táplálkozás a növekvő gyermekek számára. Követelményei

részt vevő iskolák a Nemzeti Iskola Ebéd Program kap pénzbeli támogatást , és adományozott árukat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ( USDA ) minden ételt . Ahhoz, hogy megkapja ezeket az előnyöket , az iskoláknak kell tartania számos követelményt . Az iskolának kell szolgálnia szövetségi jóváhagyott ebédet , amelyek megfelelnek a 1995 táplálkozási útmutató amerikaiak számára . Bár az iránymutatásokat ötévente frissítik , mint 2008 júliusában , a Nemzeti Iskola Ebéd Program is használta az 1995-ös irányelveket. Azt is meg kell ingyenes vagy kedvezményes ebédet a gyerekek, akik nem engedhetik meg maguknak a teljes árú étkezés .
Táplálkozási útmutató

1995 táplálkozási útmutató amerikaiak Államokban, mint nem több mint 30 százaléka az egyén kalória származhat zsírból , és kevesebb, mint 10 százaléka a kalória származhat telített zsír. Iskolai ebédet is biztosítania kell 1/3 az ajánlott étrendi juttatások fehérje , vas, kalcium, kalória, és a vitaminok és C

Két szintek étel és ital , amely felajánlotta, hogy a diákok . Minden szint sajátos iránymutatásokat az élelmiszerek belül , valamint a vonatkozó szabályok , ahol és amikor élelmiszerek , amely szint lehet kézbesíteni .
Tier 1 Foods

Foods Tier 1 azok, lehet etetni , hogy minden diák bármikor. Tier 1 élelmiszereket kell, nem több , mint 200 kalóriát , és ebből nem több mint 35 százalék is lehet a zsír. Kevesebb, mint 10 százaléka a kalória származhat telített zsírt , és nem lehet transz zsír az élelmiszerekben . Ezen túlmenően, nem több, mint 35 százaléka a kalória érkezhet összcukortartalom , ott kell lennie , és kevesebb vagy egyenlő, mint 200 mg nátriumot tartalmaz. Tier 1 ételek közé tartoznak a friss gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, zöldségek , a 100 százalékos teljes kiőrlésű bagel és a 100 százalékos gyümölcs-vagy zöldséglé .
Tier 2 Foods

Tier 2 ételek csak arra szolgált, hogy középiskolás diákok iskola után . Tier 2 ételek közé előre csomagolt snack ételek és alkoholmentes italok. Azonban a snack ételek kell még mindig nem több, mint 200 kalóriát adagonként és tartsa be az azonos táplálkozási követelményeket felsorolt ​​Tier 1 élelmiszerek. Alkoholmentes italok legyen cukormentes és koffeinmentes és nem tápláló édesítőszerek és kevesebb, mint öt kalóriát egy adagra vonatkoztatva. Az italokat nem dúsított vitaminokat és tápanyagokat . Tier 2 ételek közé tartozik az alacsony só- sült chips , ropi , keksz, graham kekszet és low-fat/low-sugar fagylalt bár .
Szempontok

Míg a fenti táplálkozási követelmények célja, hogy segítse a gyermekek , hogy jó az élelmiszerek megválasztására az iskolában sok gyerek megtalálja a módját, körülöttük. Például , egy snack élelmiszer kevesebb , mint 200 kalóriát egy adagra tartalmazhat több részletben egy táska, és a gyermekek valószínűleg fogyasztani az egész csomagot. Sok iskolák a la carte elemek, amelyek lehetővé teszik a diákok , hogy halom a különböző élelmiszerek , végül fogyaszt több kalóriát, mint tervezték. Egyéni fogyasztás táplálkozás és kalória végső soron attól függ, hogy a gyermek étkezési szokásait.