Táplálkozási értéke Sertés lapocka

A régi kedvence a dél-amerikai , a grill disznóhúsos szendvics teszi az utat az egész országban és megteremti a rajongók mindenütt ki vita érdemi Carolina ecet alapú mártások szemben Kansas City paradicsom alapú is. Nem számít, a szósz , a legfontosabb összetevő a sertés lapocka , vagy más néven a bostoni seggét sült . Ez a vágott sertés lapocka származik a felkar része a disznó , közel a vállát. Egy friss, 7 - 8 kilós sertés lapocka sült hozamok elég sertés húzta , hogy építsenek egy tucat 10 uncia BBQ disznóhúsos szendvicset. Áztatta a kedvenc mártással , vagy sem sauced egyáltalán , sokan egyetértenek abban, hogy egy kellemes falat magas zsírtartalmú, magas koleszterinszint , magas fehérje sertés lapocka egy finom kezelésére . Kalória

1 uncia adag friss sertés lapocka , főtt és párolt eltávolítása nélkül látható zsírt , 75 kalória, ebből 45 kalória származhat zsírból . Egy tipikus 10 dkg disznóhúsos szendvics , csak a hús , amely 750 kalóriát , ebből 450 kalóriát származhat zsírból .
Kövér

1 uncia adag főtt és párolt Boston butt 5 g zsír, ebből 2 gramm telített . Ez magyarázza a 8 százalékát ajánlott napi érték egy felnőtt követően egy tipikus 2000 kalóriás napi étrendet . Egy tipikus , 10 dkg sertés lapocka szendvics tartalmaz 50 gramm zsírt , vagy 80 százaléka az ajánlott napi értéke ( ide nem értve a kiegészítő zsírt , hogy jöhet a mártások és szendvicskrémek . ) Eltávolítása annyi a látható zsírt a főzés előtt sertés lapocka csökkentheti a zsírbevitel körülbelül 1 gramm 1 uncia hús, illetve 20 százalék , és csökkenti a kalória- bevitel 10 kalóriát 1 uncia hús .
koleszterin

, hogy az 1 uncia adag sertés lapocka 27 milligramm koleszterin , vagy 9 százaléka az ajánlott napi bevitel . Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlja átlagos felnőtt limit fogyasztása koleszterin 300 mg naponta . A 10 dkg BBQ sertés szendvics tartalmaz 270 mg koleszterin , szinte az egész javasolt támogatásra.
Protein

Bár a magas zsír-és koleszterin- , sertés lapocka egy jó fehérjeforrás . Egy uncia biztosít 7 gramm fehérjét . A 10 dkg szendvics biztosít 70 gramm fehérjét , meghaladja az ajánlott napi adag 50 gramm alapuló diéta 2000 kalóriát.
Nátrium

friss főtt és párolt sertés lapocka természetesen alacsony nátriumtartalmú 16 milligramm 1 uncia adag , vagy 1 százaléka a napi érték , és 160 milligramm per 10 uncia szolgáló, illetve 10 százaléka az ajánlott napi értéke .

Vitaminok /ásványi anyagok

1 uncia adag húzta - sertés lapocka biztosít 3 százalék a napi érték a vas és 1 százalék az RDA a kalcium. Ez is a forrása a riboflavin , niacin, B6-vitamin , a cink és a szelén .