Tartalmazó élelmiszerek Purines

Sok különböző típusú élelmiszerek tartalmaznak purinokat különböző szinteken . Tartalmazó élelmiszerek teobromin , vagy élesztő a legmagasabb purin tömegre vetítve . Következő purin koncentráció belsőségek és tartósított tenger gyümölcsei. Végül , szárított termékek, mint a bab és gomba csak mérsékelt szintű purinok . Teobromin

teobromin egy purin gazdag alkaloid megtalálható számos élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a stimuláns koffein . Élelmiszer készült a kola dió, tea levelek, acai bogyó és a kakaó növény nagyon magas a teobromin . Kakaópor és a kakaóvaj készülnek a kakaó növény és használják ízesítőszereket sok desszertek és édességek. Acai bogyók népszerű forrása a természetes koffein gyakran szolgált turmixokat. Fekete és az oolong tea a legmagasabb teobromin értékei között teák .
Élesztő

élesztő , főleg sörélesztő, nagy mennyiségben tartalmaz purin . Élesztő használt , hogy a kenyeret tartalmaz valamilyen szintű purin , de általában továbbra is kis mennyiségben , a végső sült termék. Amikor a legtöbb kereskedelmi sör készült sörélesztő , a legtöbb élesztő kiszűrjük palackozás előtt . Marmite és Vegemite készült sörélesztő , ami megmaradt a sör döntéshozatali folyamat, és magas a purin .
Belsőségek

A legtöbb állati húsok tartalmaznak purin, de a belsőségek a legrosszabb . Borjú sweetbreads a legmagasabb szintű purin összes belsőségek . Máj , vese, szív, tüdő , agy és lép sertésekből és tehenek között vannak ismert szervi húsok tartalmaznak nagy mennyiségű purin . Nyelv és a bőr kissé alacsonyabb, a purin tartalma, mint a legtöbb más belsőségek húsok. Néhány kolbász és füstölt húsok tartalmaznak ezek keveréke belsőségek és nagyon purin gazdag .
Tenger gyümölcsei

ételek a tenger is nagy mennyiségű purin . Szardínia , amelyek csomagolva olajban a legtöbb purin tartalmat. Néha ezek a filé oldott a öntetek és a salátaöntetek számára sós ízét. Kagyló a következő a purin szint között a tenger gyümölcsei . Magasabb purin tartalma között, a friss halak közé hering , tonhal , pisztráng és tengeri sügér . Kagylók , mint a rák és a kagyló tartalmaznak purin , de általában alacsonyabb szinten, mint a legtöbb más tengeri állatok .
Száraz bab és gomba

mérsékelten purin megtalálható néhány szárított bab és gomba fajták. Szárított gomba ehető vargánya nemzetség is nagyon magas purin tartalmat. Száraz fehér , szója és Mungo bab száraz bab fajták ismert, hogy tartalmazza a legmagasabb purin szint között termelnek . Ugyanezek a tételeket tartalmaznak, sokkal kevésbé purin mennyiség tömeg előtt szárítják .