Táplálkozás cukkini

cukkini egy fajta vékony héjú nyári squash lehet készíteni eszik sokféleképpen . Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium , cukkini a legnépszerűbb nyári squash az Egyesült Államokban . Cukkini lehet fogyasztani akár főtt vagy nyers . A tápanyag-tartalma változhat annak alapján, ahogy azt szolgálja . Kalóriát és zsírt

Az USDA , cukkini, mint minden formáját nyári squash , egy nagyon egészséges étel. A fél csésze kockára vágott cukkini, akár főtt vagy nyers , 20 kalóriát tartalmaz egy gramm rost és zsírmentes . Cukkini természetesen koleszterinmentes és nem tartalmaz nátriumot.
Vitamin

cukkini tartalmaz egy szép összeg a vitamin , de csak akkor, ha szolgált, hogy a nyers formában. Az USDA szerint 1/2 csésze nyers , kockára vágott cukkini tartalmaz 15 százaléka a napi érték -vitamin ( alapja egy 2000 kalóriás étrend) . Azonban, ha a főtt , hogy ugyanazt a 1/2 csésze cukkini kínál csak 4 százaléka a napi érték vitamin Ez azért van, mert a legtöbb vitamin a cukkini megtalálható a bőrben , amely lebomlik , amikor főzött.

C-vitamin

cukkini is jó étrendi forrása a C-vitamin , különösen, ha nyersen fogyasztanak . Az USDA , 1/2 csésze nyers cukkini szállít 10 százaléka a napi szükséglet C-vitamin Amikor a cukkini főtt , a C-vitamin tartalma csökken 8 százalék .
Szénhidrát

cukkini magas víztartalma , ami azt jelenti , hogy viszonylag alacsony a szénhidrát . Az USDA szerint 1/2 csésze nyers cukkini öt gramm szénhidrátot , míg a 1/2 csésze főtt zöldség- négy gramm. Emiatt, a Mayo Clinic azonosítja cukkini, valamint az összes többi típusú nyári squash , mint a növényi nonstarchy annak diabetikus ételek csere. Szerint a Mayo Clinic , nonstarchy zöldségek jól kiegészítik a napi étrend , mert az alacsony szénhidrát-és magas tápértéke .
Kalcium és a vas

cukkini tartalmaz csekély mennyiségű kalciumot és vasat. Mind a főtt és a nyers cukkini kínál 2 százaléka a napi érték a kalcium és a vas minden fél csésze .
Az optimális táplálkozás

Ahhoz, hogy optimális tápanyagot cukkini , ezért fontos, hogy felkészülni rendesen. Ha növeli a és C-vitamin bevitel a legfontosabb, enni a cukkini nyersen , akár sima vagy alacsony zsírtartalmú , alacsony kalóriatartalmú dip (például hummus ) . Ha főzés a cukkini , vagy többek között azt a receptet , győződjön meg róla, hogy készítse el az egészséges összetevőket. Kerülje a zsíros , kalória - sűrű kiegészítéseket , mint például a túlzott sajt és vaj .