Fizikai tulajdonságai Benzoesav

Benzoesav, C6H5COOH , fehér kristályos por , a legegyszerűbb aromás karbonsavak , olvadáspontja 122 ° C , forráspontja 249 ° C-on , és a molekulatömege 122,12 . Széles körben előforduló számos növény és gyanták , felhasználása sok: mint élelmiszer- konzerváló , csíraölő vagy gombaellenes szert; a szezon dohány és fokozása parfüm ; és a termelés kozmetikumok, festékek, műanyagok és rovar visszataszító .
a legszélesebb körben használt élelmiszer-tartósítószerek a World
Karbonsavszármazékok

karbonsav olyan szerves vegyület a képlet , beleértve a " COOH " , amelyben a szén ( C) atom jelentése kettős kötéssel kapcsolódik egy oxigén ( O) -atom , hogy egy úgynevezett karbonil -csoport (-C = O) , és ahol ez ugyanaz a szénatom különválasztják ragasztanak egy hidroxilcsoport (-OH) . Karbonsavak minősülnek "erősebb " savak , mert adományoz a hidrogén -ion ( H + ), könnyebben, mint a legtöbb más szerves vegyületek csoportjai . ( Savak a hidrogén ion (H +) donorok , bázisok hidrogén ion vevők (OH - ) ) .
Ingatlanok

karbonsavak sokkal magasabb forráspontú pontokat szerves vegyületek , mint a hasonló molekulatömegű . Ezek a jellegzetes , is, mert a szagot . A vízben való oldhatósága karbonsavak, azonban az, hogy a hasonló vegyületek , kivéve, ha más szerves savak a karbonsavak sóvá alakítjuk . Ezután ezek jól oldódnak vízben. A sók jönnek létre hozzáadásával egy erős bázis, például nátrium- hidroxid (NaOH) vagy kálium-hidroxid (KOH ) a savat .
Funkciók

nátriumsóját benzoesav a nátrium- benzoát, C7H5NaO2 . Egy fehér , szagtalan por , jól oldódik vízben , nátrium-benzoát hatásos antimikrobiális ágens ellen, a legtöbb élesztő és bakteriális törzsek . Ez is egy édes , fanyar ízű . Ezeknek a tulajdonságoknak megfelelően Science Encyclopedia Online " [i] t a legszélesebb körben használt élelmiszer-tartósítószerek a világon. " Élelmiszerek támaszkodó nátrium-benzoát közé dzsemek, zselék , befőttek, savanyúságok, salsas , juhar szirup , margarin, diétás üdítők, gyümölcslevek és a bor hűtők . A nátrium- benzoát is használják a személyes termékek , mint például a fogkrém és szájvíz és mint egy fertőtlenítő és mint tablettázási kenőanyagot gyógyszerészeti készítmények.
Ipari alkalmazások

Nátrium-benzoát használják gátolja a korrózió és fagyálló adalékanyag személygépkocsi motorok . Ezt használják , mint egy gócképző az etilén , propilén , bután , polietilén és polipropilén, mint egy fényképészeti feldolgozási stabilizálószert és egy közbenső festék . Benzoesav -észterek ( a vegyületek által alkotott reakciók alkoholok jelenlétében vagy sósav vagy kénsav ) használnak a növényvédő szerek, fertőtlenítő adalékanyagok , oldószerek , festék hordozók és a más vegyületek előállítására .
Figyelmeztetések

biztonsági adatlap a benzoesav hozzászólás lényegi figyelmeztetést kezelésével az anyag . Míg a benzoesav biológiailag könnyen lebontható és nem rákkeltő , potenciálisan káros hatások közé tartozik az irritáció a légutakban belélegzéskor ; hasi fájdalom , torokfájás , hányinger és hányás esetén bevétele nagy dózisban ; és fájdalmas irritáció pirosság érintkezve a szemet és a bőrt . Van is, a tűzveszélyt . Ha benzoesav finom por összegyűlik a levegőben megfelelő koncentrációban , jelenlétében egy forrás gyújtására , ott lehet porrobbanás . Továbbá , egy zárt térben a gőzök olvadt benzoesav esetleg felrobbanhat .