Mi számít alacsony glikémiás Carb ?

Az American Diabetes Association , " a glikémiás index , vagy a GI , intézkedések hogyan szénhidráttartalmú élelmiszer emeli a vércukorszintet . " (Lásd az 1. hivatkozás ) Általában a szénhidrát -tartalmú ételt kap numerikus rangsort . A cukorbetegek különösen érintett a glikémiás index , mert élelmiszerek, amelyek a magas index emelés vércukorszint által gyorsan , hogy emészthető és felszívódik a véráramba . Előnyök

A test megemészti alacsony glikémiás index élelmiszerek lassan , így nem drasztikusan emelni vércukor-és inzulinszintet. Ezek az ételek általában nagyobb jóllakottság hányadost , és így hasznos a súlykontroll és fenntartása az alacsony lipid profilt.
Ételek alacsony GI

ételek magasabb rost és a zsír tartalom általában alacsonyabb a glikémiás indexe . Néhány alacsony glikémiás indexű szénhidrátok közé tartozik a gyümölcs , nem keményítőtartalmú zöldségek és a teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék . Szárított bab és a hüvelyesek is alacsony a glikémiás indexe . Főzési módszer , a fajta, a feldolgozás , valamint az érettség és a tárolási körülmények is befolyásolják a glikémiás indexe.
Mérési

mérésére glikémiás index 10 vagy annál több személy kap élelmiszer mintát , amely 50 gramm emészthető szénhidrát . A vér glükóz-szintjének ilyen egyének rögzítésre minden 15 és 30 percig, hogy a következő két órában . A leolvasott ábrázolni egy grafikonon , hogy a vér -hatás görbe . Azok a leolvasásokat azután elosztjuk a vér glükóz szint az azonos tárgyú , amikor szolgált egyenlő részét tiszta glükóz. Ez az arány , majd megszorozzuk 100 , hogy a glikémiás index minősítést. Az átlagos glikémiás index értékelés az egyének mintát nyilvánítják a glikémiás index az , hogy az élelmiszer .
Ajánlások

Az Egészségügyi Világszervezet és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete az ENSZ azt javasolják, hogy az emberek a fejlett országokban figyelembe veszik a glikémiás index élelmiszerek tervezésekor ételeket. Ezzel segít csökkenteni a előfordulása a koszorúér-betegség , az elhízás és a cukorbetegség .
Figyelmeztető

emberek a rendkívül magas vércukorszint konzultáljon egy dietetikus tervezése során étrend. A cukorbetegek , a hibás étrend végzetesnek bizonyulhat.