Koleszterin egy zsírszerű anyag, természetesen megtalálható a szervezetben . A szervezet által termelt 75 százaléka a koleszterin . A többi származik az élelmiszer .
Funkciók
Elsődleges feladatai közé tartozik a termelés a sejtmembránok és számos hormonok (például tesztoszteron) .
hol van ?
Csak az állati eredetű élelmiszerek tartalmaznak koleszterint , mint a hús, a tojás , a tej , a sajt és a vaj . Azonban , egy állat - mentes diéta nem teljesen biztonságos a magas koleszterinszint. Telített és transz- zsírok növelik a koleszterin termelést , és ezek a zsírok lappangó minden élelmiszer-kategória .
Iránymutatások követése
Az American Heart Association azt ajánlja, kevesebb, mint 300 mg- koleszterin naponta. Ha magas az LDL (rossz ) koleszterin , célja a kevesebb, mint 200 mg naponta .
Szív egészséges táplálkozás
Emellett célja a magas rosttartalmú étrend, amely alacsony a telített és transz-zsírok választásával étrend sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabona , alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek és sovány húsok .