Mitől Rebarbara &Pink grapefruit Red?

Növényi pigmentek nevű karotinoidok , és antocianinok nem csak kölcsön rózsás árnyalat rózsaszín grapefruit és a rebarbara szára , de az is segíthet tartsa meg az egészséges . Pink Grapefruit

likopin és béta-karotin adja pink grapefruit vörös színét.
Rebarbara

Plant nevezett kémiai antocianinok adja rebarbara szárak a piros színárnyalat . Rebarbara tartalmazza a pigmenteket a lutein és a zeaxantin .
Látható piros Egészségügyi

Az American Institute for Cancer Research , a Linus Pauling Institute, karotinoidok , - növényi vegyi anyagok , amelyek magukban foglalják a likopin , a béta -karotin , a lutein és a zeaxantin - és a flavonoidok ( köztük antocianin ) is védelmet nyújt bizonyos ráktípusok és esetlegesen más krónikus betegségek .
Fun Fact

Van egy ok mellett ízt össze eper és rebarbara a pite . Mivel az antocianinok érzékenyek a hő, főzés eper hajlamos szivárog a színe ki belőlük . A sav a rebarbara stabilizálja az antocianinok , így az eper marad pirosabb .
Caution

Csak rebarbara szára is ehető . A levelek és a gyökerek is lehet mérgező . Továbbá , étkezési grapefruit , piros vagy egyéb zavarhatja egyes gyógyszerek .