Nátrium- nitrát Foods

Nátrium-nitrát só használják, hogy műtrágya , robbanóanyagok és rakéta-hajtóanyagok . A legismertebb használata tartósítószerként hozzáadott húsok. Azt antimikrobiális tulajdonságokkal , amelyek segítenek megelőzni a botulizmus . Lehet, hogy nem tudja, hogy ez is gazdag leveles zöldségek . Azonosító

Nátrium-nitrát fehér , szagtalan , szilárd kristály. Kémiai képlet NaNO3 .
Előnyei

kis mennyiségben , nátrium-nitrát megőrzi az élelmiszer , így biztonságos emberi fogyasztásra. A nagyobb mennyiségben használják a növényvédő szerek, rágcsálóirtó egyik fő összetevője a Crystal Drano csatorna nyitó. Nátrium-nitrát számos ipari alkalmazásokhoz, beleértve a műtrágya , fotokémiai és fém öntvények ipar .
Figyelmeztető

nitrátok és nitritek unokatestvére , is érintettek, mint a egészségügyi kockázatot jelent a szív-és érrendszert . Túlzott fogyasztása feldolgozott húsok , például sonka, szalámi, SPAM és egyéb pácolt húsok hozzájárulhat a szív-érrendszeri betegségek, például magas vérnyomás és érelmeszesedés . Web MD figyelmeztet migrénes betegek elkerülése tartalmazó hús nátrium-nitrát , mivel ez kiváltó migrén .
Történet

Nátrium-nitrát először bányásztak az Atacama-sivatag Chilében, amelyben a legszárazabb sivatag a világ . Az Atacama határos Bolíviában és Peruban , egy régió gazdag ásványi anyagokban . Conflict hamarosan támadt az irányítást az Atacama régió , és 1870-ben Chilében elment a háborúba, a Bolíviában és Peruban több mint ásványi erőforrások .
Jelentősége

Bár egyes egészségügyi problémák jelen vannak anélkül, nátrium-nitrát , hogy nagyon nehéz lenne szállítani hús ez rontja sokkal gyorsabb . A rövidebb eltartható a bolt jelent rövidebb eltarthatósági idő a mi kamra.