Melyik Fruits & Zöldségek tartalmaznak Resveratrol ?

Resveratrol egy természetesen előforduló vegyület, amely minősül polifenol . Ez a zsírban oldódó vegyi anyag, amely ismert, hogy antioxidáns , rákellenes és kardio védő tevékenységeket. Ez által természetesen a különféle gyümölcsök és zöldségek , mint a reakció a környezeti stressz, mint például a fizikai károsodás és a fertőzés. A kutatások azt mutatják, hogy a szőlő , dió , bogyók , kenyérfa gyümölcse és a japán keserűfű tartalmaznak rezveratrol. Szőlő

rezveratrol tartalma a szőlő részben felelős az úgynevezett " francia paradoxon ", ami megkérdőjelezi , hogy miért a franciák olyan vékony, annak ellenére, hogy igyunk sok bort, és minden ilyen gazdag élelmiszerek . A szőlő bőre , magvak, levelek és egész gyümölcs mind táplálkozásban . Commercial szőlő termékek , mint például a vörös bor , szőlőlé és a szőlőmag -kivonat is magas forrásokból. A koncentráció a resveratrol a szőlő változik a faj , a régióban, ahol ők termesztik kitettség és azok környezeti stressz . A koncentráció a kereskedelmi termékek , mint például a bor , az attól függ, hogy a feldolgozás során használt technikák gyártás. Például a vörösbor magasabb resveratrol tartalom, mint a fehér bort, mert azt feldolgozzák a szőlő bőr . Egyik g szőlő bőr tartalmaz 50-100 mg resveratrol , míg 1 liter bort tartalmaz 0,2-7,7 mg .
Nuts

földimogyoró és pisztácia tartalmaznia között 84 és 115 ug rezveratrol 100 g adagonként . Földimogyoró , amelyek olyan típusú növényi és nem egy anya , egy nagy forrása a tápanyagokat. Amellett, hogy a resveratrol , bennük folsav és a "jó kövér " , hogy a szervezet használ építeni DNS-t. Pisztácia , amelyek kapcsolódnak a kesudió, egy nagy forrása a kálium , a magnézium és a kalcium. Hő úgy tűnik, nem befolyásolja a rezveratrol tartalmat dió , ami azt jelenti, hogy anya vaj lehet a táplálék forrás .
Berries

sötét színű bogyós gyümölcsök, a a Vaccinium család tartalmaznak rezveratrol. Ez magában foglalja a vörös áfonya, fekete áfonya , huckleberries , lingon bogyók, áfonya . A tanulmány egy 2004-es kiadása a Journal of Agriculture and Food Chemistry kimutatta, hogy lingon bogyók a rezveratrol tartalma hasonló a szőlő , és nagyobb, mint a legtöbb más bogyókat . Ellentétben a dió , hőkezelés rontja a rezveratrol tartalma bogyók .
Egyéb források

Bár a legtöbb rezveratrol kutatás középpontjában a szőlő, bogyók, diófélék, jelen van valamilyen más gyümölcsök és zöldségek . Kenyérfa és japán keserűfű is tartalmaz rezveratrol. Az ehető része kenyérfa sárga izzók . Amellett, hogy a rezveratrol , ezek forrása a kálium- és a C-vitamin a japán keserűfű , más néven Fallopia japonica , egy gyógynövény ehető levelek, gyökerek , a törzs és a magvakat . Ez egyszerre több gyógyászati ​​ellátások , és egy forrás -és C -vitamin , kálium, foszfor, spiritusz , a mangán, a rutin és rezveratrol. Néhány kereskedelmi rezveratrol kiegészítők készülnek a japán keserűfű .