Miért vas szükséges az egészséges étrend ?

A vas ásványi anyag, amely rendelkezésre áll a különböző élelmiszerek és szükséges része tartja a személy egészséges. Annak ellenére, hogy jelenléte az élelmiszerek , a vashiány is egy táplálkozási probléma világszerte. A vas egy alapvető eleme a biológiai funkciók, mint például az oxigén szállítása a szervezetben, és a sejtnövekedés szabályozásában . Vas-és hemoglobin Matton

vas szükséges , hogy a funkciója a szervezetben, mert segíti a termelés a hemoglobin , ami egy olyan fehérje megtalálható a vörös vérsejtek. Ezek a sejtek oxigén szállítására keresztül a véráramba, hogy az agy és más szervek és szövetek az egész szervezetben. A szervezetnek szüksége van oxigéndús vér ahhoz, hogy működjön , mivel ez a mi energiaforrás. A vérvizsgálatok képesek mennyiségének mérésére hemoglobin a vérben, ami kell mintegy 32-43 százalék. Ha ezek szintje alacsony , fontos , hogy növelje a vas- fogyasztás változik az ember diéta.
Vas szint és vérszegénység

Ha valakinek alacsony a vas , vagy vérszegénység , vörös vérsejtek nem lehet képes előállítani elegendő hemoglobint. A hiány a vas okozhat fáradtság, gyengeség, nehéz légzés , mellkasi fájdalom , kognitív problémák , hideg kezek, lábak és fejfájás. Vannak különféle típusú vérszegénység, amely magában foglalja az alacsony szint az egészséges vörös vérsejtek. Nem , hogy egy jól kiegyensúlyozott étrend tartalmazó élelmiszerek vas okozhat alacsony vasszint . A menstruáló nők , vas szintje is csökken a havi elvesztése miatt a vér.
Fertőzés

vas segít megvédeni a szervezetet a fertőzések . Ha hiányzik a vas , a szervezet immunitás gyengül. Iron segít változás béta-karotin az A-vitamin , és segít a kollagén , amely rendelkezik a szöveti együtt .
Hem és Nonheme

kap vasat eszik a kiegyensúlyozott étrend , és ha vérszegény , a kiegészítő valószínűleg hozzá , hogy rendszeres ellátás vas a szervezetben. Ugyanakkor a vas -kiegészítés nem elég , hogy visszaállítsa a vas deficiens szintje a szervezetben . Kétféle étrendi vas , és a hem nonheme . Hem vas van jelen, az állati eredetű élelmiszerekben , míg a nonheme vas található vassal dúsított , vagy dúsított élelmiszerek , valamint a lencse és a bab .
Vasban gazdag élelmiszerek

Bizonyos élelmiszerek magas vas szintje , beleértve a sovány vörös hús , baromfi , mint a pulyka vagy csirke, és a májban. Tojás , dúsított gabonafélék , bab, dió , barna rizs , tofu , barna kenyér, leveles zöldségek és a szárított gyümölcsök, mint a sárgabarack valamennyien magas vas .
A vas felszívódását , és C-vitamin

test elnyeli hem vas könnyebben nonheme vasat. Vas nem könnyen felszívódik a szervezetben , de injesting C-vitamin magas vas élelmiszerek segítik a felszívódását folyamatban , ezáltal könnyebb a szervezet feldolgozni ezt a szükséges tápanyag .