Típusai szemek, és Gabona

A szemeket használják, hogy sok élelmiszer-ipari termékek ténylegesen a magok a különböző típusú fű. Ezek a magvak tartalmaznak jelentős forrása a tápanyagok , amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezetben. Gabona és gabonafélék egymástól elsősorban a két különböző típusú gabona --- teljes kiőrlésű és a finomított gabona . A Mezőgazdasági Minisztérium azt javasolja, eszik , legalább 5-6- oz . gabona naponta; ezek az értékek a nem, a kor és aktivitás. A teljes kiőrlésű gabonák

legalább a fele a napi gabona fogyasztását kell állnia a teljes kiőrlésű és a gabonafélék. A teljes kiőrlésű gabonák megtartja mind a három táplálkozási részek egész feldolgozás. A külső része a mag , a korpa , tartalmazza a legtöbb rost. Az endospermium vagy kernel , a legnagyobb része a mag tartalmaz nyomokban vitaminokat és ásványi anyagokat . A csíra a szívében, a mag és tartalmaz egy koncentrált mennyiségű tápanyagot . A teljes kiőrlésű gabonák és a gabonafélék egy jó E-vitamin forrás , rost-és magnézium .

Néhány népszerű fajta teljes kiőrlésű gabona és gabonafélék teljes kiőrlésű, unhulled árpa , teljes kiőrlésű rozs , hajdina vagy kasha , és a kukorica . Sokan meglepődve hallja, hogy popcorn a teljes kiőrlésű snack-ételek. Egyéb, kevésbé gyakori típusa a magvak és a gabonafélék köles , müzli , amarant, quinoa , cirok és tritikálé . Búza mag , mint például a bulgur , búza bogyók , szintén a teljes kiőrlésű gabonák . Vad és a barna rizs , valamint az egész zab és zabpehely, a teljes kiőrlésű gabona , amelyek nagy tápértéke . Néhány ready -to -eat gabonafélék , mint azok készült teljes kiőrlésű , életképes forrása a táplálkozás és a kevesebb zsírt és koleszterint , mint a többi reggeli ételek .
Finomított gabonák

Tekinthető alacsony a tápértéke , finomított gabonák és gabonafélék marása , olyan folyamat, amely eltávolítja a korpa és a csíra a mag . Élelmiszergyártók gazdagítják a szemek a vas-és B-vitamin és néhány más tápanyagokat; azonban az eredeti rosttartalma a gabona elvész. Az ilyen típusú ételek fehér rizs , kukoricadara és a feldolgozott élelmiszerek, mint a kukorica degerminated cornbread és tortilla . Bár a kukorica a teljes kiőrlésű , ready -to -eat reggeli gabonapelyhek , mint a kukoricapehely nem ugyanaz a tápértéke , mint a teljes kiőrlésű gabonafélék. Tészták, fehér kenyér és perec gyakran tartalmaznak finomított gabonák és a gabonafélék Azonban , a tészta és a perecet állnak rendelkezésre teljes kiőrlésű fajtákat . Foods jelölt vagy azonosított hántolt, repedt vagy feldolgozandó finomított gabona .
Mit kell keresni

Ha megvizsgáljuk a teljes kiőrlésű élelmiszerek , keresse meg a címke amelyek meghatározzák, teljes kiőrlésű alapanyagokból . Címkék , hogy azt állítják , hogy "multi- gabona" ​​vagy "100 százalék a búza vagy a korpa " nem teljes kiőrlésű . A legmagasabb minőségű élelmiszert , keresse meg a címkéket , hogy azt mondják : " teljes kiőrlésű : kiváló forrása ", mert ezek az élelmiszerek egy teljes adag teljes kiőrlésű gabona . Kerülje a színe, mint egy összehasonlító eszköz , mivel a legtöbb barna gabonaféléket és élelmiszeripari termékek nem a teljes kiőrlésű , míg a teljes kiőrlésű fehér kenyér készült világosabb színű búza , kiváló forrása a teljes kiőrlésű tápanyagok .