Hatásai Food csoportok Nutrition

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma élelmiszer útmutatót csoportok élelmiszerek hasonló tápérték hat alapvető kategóriába . Mivel az egyetlen étel vagy ital biztosítja minden tápanyag a szervezet igényli , rendszeresen ételek ezekből a csoportokból , a helyes arányok , elősegíti a jó egészség a kiegyensúlyozott étrend. Gabona

gabona csoportja ételek szemeket tartalmaz , tészta, kenyér , rizs és gabonafélék . Legalább a fele a szemek meg kell enni formájában a teljes kiőrlésű gabona, az USDA szerint . A komplex szénhidrátok szemek az energia . Rostokban gazdag , teljes kiőrlésű élelmiszerek , mint a barna rizs , bolgár és a zabpehely, a legjobb választás a megfelelő működéséhez az emésztőrendszer . Finomított gabona , a korpa és a csíra ki , kevesebb, élelmi rost és a vas és kevesebb B-vitaminok.
Zöldség

növényi élelmiszerek csoportjába tartoznak zöldséglé; sötétzöld zöldségek , mint például a római saláta és a spenót; keményítőtartalmú zöldségek, mint például a kukorica és a burgonya; narancssárga zöldségek, mint a squash -és sárgarépa; száraz bab és a borsó , mint például a vese és a szójabab; és más zöldségek, mint a répa , paradicsom , uborka, karfiol . Vitaminok A -, E- és C, valamint a folsav és rost zöldség csökkentheti a kockázatát, hogy bizonyos rákos megbetegedések, beleértve a gyomor-, vastagbél- rák és a száj , és véd a szívkoszorúér-betegség. A kálium a zöldségekben is csökkenti a kockázatot a vesekő és a csontvesztés szerint az USDA .
Fruit

gyümölcs csoport magában foglalja a gyümölcs -és gyümölcslevek , az ilyen alma , bogyós gyümölcsök, dinnye , banán és a citrusfélék . Gyümölcsök , természetesen alacsony kalória-és zsírtartalmú , és nátrium -mentes , egy jó forrása a kálium , amely segít fenntartani az egészséges vérnyomást szinten. Azt is tartalmaz C-vitamint , fontos a sejtek javításához és a növekedés; és folsav , amely szükséges a kialakulását a vörös vérsejtek , és csökkentsék annak kockázatát, velőcső a magzati fejlődés során . Élelmi rost a gyümölcs csökkenti a koleszterin és elősegíti a megfelelő bélműködést . Gyümölcsök csökkentheti a szív-és érrendszeri betegségek és a 2. típusú cukorbetegség , szerint az USDA .
Dairy

tej és tejtermékek biztosítják a kalcium az egészséges fogak és csontok megelőzése csontritkulás. A tejtermékek élelmiszer csoportot tartalmazó élelmiszerek jelentős kalcium tartalma . Krémsajt , tejszín , vaj , amelyek kevés a kalcium , amelyek nem tekinthetők része a csoportnak . Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes termékek a legjobb választás, vagy laktózmentes termékeket , ha nem fogyasztanak tejet . Ez a csoport is tartalmaz kálium fenntartani az egészséges vérnyomást és a D-vitamin , hogy segítsen feldolgozni a kalcium .
Hús és bab

hús és a bab tartalmaz fehérjét , ami emészthető a aminosavak szükségesek a szervezet sejtjeinek , szövetek és szervek. Ez a csoport tartalmazza a hús -, hal- és baromfi , amely áll a sovány és nem zsírtartalmú változatban . Magában foglalja a száraz babot vagy borsót , diófélék, magvak és a tojás. A húst és a bab -csoport biztosítja a B-vitaminok - niacin , tiamin , B- 6, és a riboflavin - kialakításához szükséges vörösvérsejtek és szöveti épület , valamint az idegrendszerre. Ez a csoport is tartalmaz E-vitamint , antioxidáns; magnézium- , építési csontok és energia szabadul fel az izmokat; vasat , az oxigént a vérben; és a cink , az immunrendszer számára .
Olajok

Az olaj csoportot zsír forrásokból , mint a hal , dió és a növényi olajok . Választás főzés olajok , amelyek nem tartalmaznak transz- zsír-és alacsony a telített zsír. Olajok esszenciális zsírsavak és az E-vitamin , az egészségügyi, hanem korlátozni kell. Olaj tartalmaz körülbelül 120 kalóriát evőkanál.