Egészség és a Betegség
Az élelmi rostok olyan szénhidrátok, amelyeket az emberi szervezet nem tud megemészteni. Növényi élelmiszerekben, például gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben található. A rostok fontosak a jó emésztőrendszer egészségéhez, és segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
A durva takarmány kifejezés a magas rosttartalmú növényi élelmiszerek leírására szolgál. Ezeket az ételeket nehéz megrágni és megemészteni, de jótékony hatással vannak az emésztőrendszer egészségére, és segíthet megőrizni a jóllakottság érzését.
Tehát, míg a rost és a durva takarmány egyaránt megtalálható a növényi élelmiszerekben, a rost a szénhidrát egy specifikus típusa, míg a durva takarmány egy általános kifejezés a magas rosttartalmú növényi élelmiszerek leírására.