Egészség és a Betegség
telített és transz zsír növelni a koleszterin szintet. Próbálja meg , hogy megismerkedjen élelmiszer címkéjén kifejezéseket, mint "szabad ", " alacsony" vagy " nagyon alacsony " és a "csökkentett " vagy " kevesebb ". " Free" tartalmazza a legkevesebb tápanyag. Például , zsírmentes tej lesz a legkevesebb zsírt. " Alacsony zsírtartalmú" lesz egy kicsit nagyobb mennyiségű zsírt, mint zsírmentes ; és a "csökkentett " az élelmiszer 25 százalékkal kevesebb a tápanyag , mint a hagyományos termékek .
Sok tejtermékek magas zsír . Válassza az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes alternatívák . Mozzarella , ricotta , a svájci és a házi sajtok mind alacsony zsírtartalmú.
Választása sovány húsok
leanest része marha hátszín , Chuck , karaj és kerek . Válassza ki a marhahús , hogy a " választás ", vagy " válassza a" helyett a " prime ". Kacsa , sertés-és liba gyakran magas zsír helyett - , válaszd csirke vagy pulyka . Deli húsok is nem csak a magas nátrium- , de magas a telített zsírokat , és el kell kerülnie azokat.
Alternative főzéssel
sütésekor fehérje , legyen Ügyeljen arra, hogy az egészséges olajok, mint az olívaolaj vagy a szőlőmag-olaj , és elkerülni növényi olaj , zsír és a vaj . Vegye ki a bőrt és a zsírt főzés előtt is. Fontolja egészségesebb főzési lehetőség, mint a grillezés , gőzölés , Roston sütés és sütés helyett sütéshez . Kísérletezhetsz fűszereket fokozza az ízeket.
Vegye figyelembe az egészséges zsírok
Az American Heart Association ajánlja eszik legalább két adag halat egy héten. Lazac és pisztráng sovány fehérjeforrások és tartalmaznia kell egy egészséges zsír , az omega -3 zsírsavak, amely felelős a koleszterinszint csökkentésére . Fontos megjegyezni, számos kagyló , mint a rák és homár magas zsírtartalmú.
Nincs ajánlott táplálkozási kövér , de az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok hihetetlenül előnyös a súlycsökkentő erőfeszítéseket, és a kockázatok csökkentése a rák , a szív betegség és a szélütés. Olívaolaj , mandula , dió és avokádó mind tekinthető egyszeresen telítetlen zsírok. Annak ellenére, hogy sokkal egészségesebb , mint a telített és transz zsír , akkor még mindig lehet takarékosan használják .
Oldható rost
Oldható rost feloldódik a vízben , és jönnek a gyümölcsök, zöldségek, bab és a zab . A zab gazdag tápanyagokban , és hosszú időt vesz igénybe , hogy bontják , hogy úgy érzi, "teljes " sokkal tovább . Fekete, vese-és mung bab adhatunk levesek , saláták , vagy köretként . Próbálja ki eszik nyers gyümölcsök és zöldségek , amennyire csak lehetséges , mert a főzés csökkenti a rosttartalma .
Oldhatatlan rost
oldhatatlan rostok élelmiszerek a teljes kiőrlésű termékek , a korpa és a dió . Cserélje ki az összes finomított , feldolgozott fehér kenyér , rizs és tészta teljes kiőrlésű , vagy a búza -mentes termék, amely magas rosttartalmú, helyettesítő quinoa . Mindenképpen olvassa el a táplálkozás címke az élelmiszer-ipari termékek , hogy az állami , hogy magas a rost. Sok ezek a termékek valóban tartalmaz egészségtelen összetevőket , mint a cukor vagy a nátrium . Is, győződjön meg róla, hogy a teljes kiőrlésű termékeket vásárolni 100 százalékos teljes kiőrlésű . Huszonöt a 30g mindkét szálak ajánlott részeként az egészséges táplálkozás .