A szervezet képes felvenni állati eredetű vas gyorsabb, mint a növényi alapú vas . A legtöbb ember, aki eszik megfelelő mennyiségű hús , a gyorsabb felszívódás hasznos , de valaki , akinek szüksége van egy kis vas diétát kell kivágni az összes húst . Állati zsír dolgoznak kötőanyagokat élelmiszerek, mint a sajt , tömeggyártású csokoládé , és még cukorkát. Korlátozza ezeket az élelmiszereket csökkenti a vas felszívódását .
Magas rosttartalmú ételek : Matton
rostokban gazdag ételek lassú emésztés . Ez a lassuló élelmiszer halad át az emésztőrendszeren növeli azt az időt, a szervezet felszívja a vas . A teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak nagy mennyiségű rost , és egy alacsony vas diéta helyett a teljes kiőrlésű gabonák , mint például a teljes kiőrlésű és rozs , feldolgozott gabona AIDS lassítja a vas felszívódását. Dió és a bab kiváló magas rosttartalmú ételek . Azt is előírják, protein , ami hasznos , mivel állati eredetű fehérjéket kell korlátozni .
Leveles zöldségek : Matton
spenót , kelkáposzta , római saláta és más leveles zöldségek kellene egy jelentős részét az alacsony vas étrend . Sok ilyen zöldséget tartalmaznak vegyi anyagokat , amelyek gátolják a vas felszívódását . Mert ezek az élelmiszerek is tárolják más vitaminokat és ásványi anyagokat , de jól működik a kis - vas diéta .
Italok
Az emberek az alacsony vas étrend kell fogyasztani alkoholt mértékkel. A máj képes lebontani a vas , amely segít megszabadulni a vér az ásványi . Alkoholfogyasztás zavarja ez a vas bontásban , ami gyorsabb a vas felszívódását. Kávé és tea , amelyek gyakran nem tartoznak a speciális diéták , segítsen az embereknek, akik alacsony vas igényeket. Ezek az italok tartalmaznak kémiai nevű tannin , amely lassítja a vas felszívódását , de , hogy megkapja a teljes ellátás , kávé és tea étkezés szükséges .